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menù delle feste

Un Natale Calabrese: Spaghetti con Alici e Mollica

Dopo avervi fatto fare un piccolo giretto all’estero, rientriamo in Italia e rimaniamo per un pò in Calabria! 😀 Il Natale è una festa importante: tutti i Paesi del Mondo la vivono in maniera diversa e “tipica” secondo le loro tradizioni. L’anno scorso, proprio in questo periodo, avevo parlato un pò delle mie tradizioni, ricordate?…

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Arista arrosto all’Arancia, Arance Caramellate ed un rimedio per diventare forti

L’influenza incombe in questo periodo e con chiunque parli, i racconti vertono sempre sull’uno o l’altro confinato a letto per via dei malanni di stagione. Io per il momento resisto! A dire il vero, la mia bella e tosta influenza, l’ho avuta ai primi di novembre ed all’epoca decisi che non avrei preso nemmeno una…

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Insalata di Rucola, Melograno e Noci

  Oggi insalata! :-))) Tranquilli, il periodo detox non è ancora iniziato, anzi, ci troviamo proprio nel bel mezzo dei festeggiamenti natalizi, ma amo molto quest’insalata e la trovo perfetta per il pranzo di Capodanno. Non sono il tipo che cucina 15 portate per questi pranzi, anzi, per me è più importante e bello preparare…

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Macarons Rosa al Cioccolato Bianco e Lamponi

Un mesetto fa, pubblicai la torta che mi ero “autodedicata” per il mio compleanno, ricordate? 😀 Non avevo parlato dei macarons che ho usato per decorazione, cosa che speravo di fare quasi subito ed invece poi, tra una cosa e l’altra, rimanda oggi, rimanda domani, è passato un mese (preciso preciso, neanche a farlo apposta…

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Gli Involtini alla Senape di Julia Child …in versione Calabrese…!

   Mai come in questi ultimi tempi sono sempre più convinta che di chef e corsi di cucina ce ne siano tanti, ma di grandi Maestri (di cucina) ce ne siano davvero pochi e mai come oggi penso che affidarmi alle nozioni dell’Artusi, di Julia Child o di pochi altri, per imparare davvero qualcosa di…

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Finger Food: Cucchiaio di Spuma di Fagioli e Gambero

Scrivo di corsa, giusto per lasciarvi un salutino! A causa di una brutta influenza pre-natalizia, tutti i miei pesierini mangerecci sono stati rimandati a questa settimana, quindi recuperate bene o male le forze, in questi giorni mi sto dedicando proprio alla cucina…spero che voi abbiate fatto tutto per tempo! 😀 La ricettina di oggi è…

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Arrosto di vitello farcito con funghi e qualche idea per il menù delle feste

Oggi un post veloce, giusto per darvi qualche altra idea per il vostro menù! 😀 Questo arrosto risale all’anno scorso ed è stato il mio secondo del menù di Natale, molto molto buono davvero, solo che commisi un errore: la ricetta prevede funghi misti, ma avendo in casa solo porcini usai quelli…venne fuori un concentrato…

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Anolini Ripieni di Spinaci e Ricotta: un Classico dei Ricordi

[Cocotte rossa, sullo sfondo le Creuset]     [Stampo con espulsore Cook with Love ] Giusto per riprendere il filone delle prossime Feste, ho pensato di darvi qualche idea anche per comporre i menù di quei giorni così intensi, quindi non solo regalini che faranno felici i vostri amici e chi vi sta più a cuore,…

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Mi chiamo Agostina e vi do il benvenuto su Pane, burro e marmellata, un blog che parla di cibo, di fotografia, di Dieta Mediterranea, di ingredienti semplici e ricette per gustarli al meglio…
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