Rose, rose, rose… credo che questo sia il mio fiore preferito! Ho iniziato ad amare l’acqua di rose quando andai in Tunisia per il mio tirocinio di lingua araba. Lì tutti i dolci erano profumati dalle acque stupende che rendono così particolare questa cucina. Potete leggere di questa cosa anche in un mio post di…
Marmellate & Conserve
Confettura leggera alle fragole e bacca di vaniglia
È un periodo un po’ di corsa quest’ultimo: riesco a fotografare ed a provare nuove ricette, ma mi manca il tempo per riuscire a pubblicarle quassù! Anche oggi, per esempio, avrei dovuto pubblicare una ricetta salata (se ve lo state domandando, vi rispondo subito :”Sì, non ci cibiamo di solo zucchero da queste parti!!! ^_^)…ma…mi…
La marmellata di arance dell’Artusi. E le domeniche spensierate
La marmellata di arance è pura poesia. Ve lo dice una che l’ha sempre snobbata, ma che si è ricreduta alla grande: era obiettivamente troppo amara per i miei gusti. L’Artusi invece ne parla in due ricette nel suo libro ed una è addirittura pensata per le arance amare. Lo stavo sfogliando giusto una domenica…
Confettura di fichi e mandorle
L’aria frizzantina dell’autunno è ormai arrivata, tanto che le belle giornate di sole estive hanno lasciato il posto a qualche giornata uggiosetta in più, accompagnate però dal sole tiepido autunnale che amo tanto. Le conserve si fanno con più amore in questo periodo, soprattutto le confetture! Una delle cose che contraddistingue questo periodo è in…
Confettura di prugne…semplicemente!
Qual è la vostra colazione tipica? Io di solito vado di tè verde, pane e marmellata 😀 Sì, proprio così, il pane e marmellata, senza burro, è ciò che mangio più spesso la mattina, mentre qualche volta mi concedo godurie alternative, come questi biscotti o altri dolcini. E’ facilissimo produrre marmellate e poi pensare di…
Pere sciroppate
Qualche tempo fa, avevo bisogno delle pere sciroppate….volevo provare la torta pere e cioccolato, ma senza queste non sarebbe venuta bene, quindi decisi di farle in casa e devo dire che è facilissimo…senza consierare che in questo modo si ottiene un prodotto genuino al 100% PERE SCIROPPATE 500 gr di pere senza buccia300 gr di…