lunedì 7 aprile 2014

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Pie Pops all'Albicocca




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Oggi è una meravigliosa giornata d'estate da queste parti: un sole così caldo che forse nemmeno a luglio, tanto che ho deciso di trasferire il pc fuori in giardino... non c'è niente di più bello che lasciarsi ispirare dalla leggera brezza primaverile, baciati da un sole che trasmette molta allegria! ^_^

I dolci di cui vi parlo oggi erano in programma da molto tempo, ma sono riuscita a metterli in cantiere solo qualche tempo fa, in un giorno non certo splendente come oggi, ma piuttosto freddo e piovoso...una di quelle giornate in cui non puoi uscire per il brutto tempo, un po' noiosetta insomma.
Di solito, sono queste le giornate in cui, impegni permettendo, mi piace cucinare solo per il gusto di farlo e, sempre di solito, la scelta ricade quasi sempre su un dolce!
Ecco, quel giorno, mentre pensavo ai mille mila ricette che avevo in programma di provare, mi vennero in mente i pie pops...
I Pie pops sono piccole tortine ripiene, montate su uno stecco di legno solitamente, o anche da lecca lecca, che possa andare comunque in forno. Possono essere riempite con vari ripieni, si prestano a tutto (marmellata, confettura, crema spalmabile, ganache, ecc.); è sufficiente quindi scegliere quello che più piace e dare libero sfogo alla fantasia.
Sono veramente molto carine, un gioco quasi, sia da fare che da mangiare ed anche molto allegre...insomma, perfette per ravvivare un noioso pomeriggio piovoso! ^_^


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Pie Pops


Autore: Agostina

Ingredienti
  • 300 gr di farina
  • 120 gr di burro chiarificato
  • 60 gr di acqua
  • 1 pizzico di sale

Ripieno
  • Confettura di Albicocche
  • 1 uovo, per lucidare
  • un po' di zucchero semolato per guarnire

Procedimento

Versate in una terrina la farina a fontana. Unite il burro ammorbidito, l'acqua ed il sale. Impastate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e ben amalgamato. Ponete in frigo a riposare per 3 ore circa.

Rivestite la teglia di carta forno.
Infarinate il vostro piano di lavoro ed appianate la pasta con un matterello all'altezza di 2.5 mm.
Tagliate dei cerchi con un coppapasta (il mio è di 5 cm), ponete al centro un pò di confettura, lasciando puliti i bordi. Inserite uno stecco di legno al centro, premendo leggermente e spennellate i bordi con l'uovo sbattuto. Ricoprite con un cerchio di uguale grandezza, su cui avrete stampato un piccoo cuore, una stella o altra formina di vostro gradimento. Premete i bordi e schiacciateli con una forchetta. Spennellate la superfice dei dolcetti con l'uovo sbattuto e spargetevi sopra un pò di zucchero semolato.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa o fino a quando non saranno di un bel colore dorato.



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venerdì 4 aprile 2014

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MIELE PRESENTA #DESIGN4LIFE






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Mancano ormai pochissimi giorni alla Design Week che si terrà a Milano dall'8 al 13 Aprile. Per quest'occasione l'azienda tedesca Miele, leader nel settore degli elettrodomestici di alta gamma, presenterà per il fuorisalone il progetto #Design4Life.

#Design4Life è un’iniziativa ispirata a quattro temi cardine: Love, perchè in cucina un ingrediente fondamentale è l'Amore; Inspiration, perchè questa è assolutamente necessaria per sorprendere i propri ospiti; Fantasy, perchè ogni buona ricetta nasce miscelando gli ingredienti a disposizione con la propria Fantasia; Empathy, cioè l'Empatia...in fondo, cosa sarebbe la cucina se non portasse con sé delle emozioni? :-) 


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Saranno proprio questi quattro temi ad essere sviluppati ogni giorno, per quattro giorni, da altrettanti testimonial d'eccezione: i food blogger Lisa Casali, Simona Cherubini, Marco Bianchi e Gnam Box. Per l’occasione sono stati coinvolti anche quattro partner noti nell'ambiente dei produttori di cucine: Arclinea, Boffi, Dada e Valcucine.

Sarà un evento molto interessante, ricco di spunti a livello culinario, ricerca degli ingredienti, genuinità e quindi anche attenzione e cura in ciò che viene cucinato, come viene fatto e con quali strumenti. Il programma è stato ideato in collaborazione con Slow Food Italia, che sarà di supporto nella scelta di prodotti esclusivamente stagionali. 
Un’ottima occasione  per veder cucinare in modo sano e gustoso!

Miele è un'azienda  leader nella progettazione e produzione di elettrodomestici di alta gamma dal 1899 (potete dare uno sguardo anche al suo canale youtube) e quest'anno, in occasione del salone del mobile, presenterà con uno stand ad EuroCucina i suoi nuovi elettrodomestici da incasso "Generazione6000", con due nuove linee PureLine e ContourLine, caratterizzate da materiali ricercati ed innovazione, ma allo stesso tempo praticità e semplicità nell'utilizzo.
Tra i prodotti presentati spiccano tra gli altri i forni a vapore, che potete vedere all’opera in questo video:



Per non perdervi nessuna news sugli eventi in programma connettetevi all’account twitter @MieleIT e interagite anche voi con l’hashtag #Design4Life.

Potete trovare maggiori informazioni sul sito www.miele.it


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