Sarà stata fine ottobre – inizio novembre, il tempo in cui si fanno dei gran raccolti di mele da conservare per l’inverno, uno dei periodi che più mi piace, quando la natura si colora di tinte tenui e calde tipiche autunnali. Giunge un regalo dalla vicina: un cestino delicatamente tinto di bianco contenente tante…
mele
Crostata di mele e crema. Le vecchie enciclopedie di cucina
Ormai siamo alle ultime mele e stanno già iniziando a vedersi in giro le prime nespole. Mio padre dice che queste ultime sono il primo frutto della stagione estiva, quindi a brevissimo ormai inizieranno anche le fragole e tutta la frutta più buona! Le mele sono però tra i miei frutti preferiti, vuoi perchè si…
Arista alle Mele
L’arrosto era uno dei cavalli di battaglia di mia madre. Lo proponeva in mille modi diversi ed erano tutti buonissimi, anche se spesse volte, le sue preferenze ricadevano su quello ripieno. Fatto con carni e tagli diverse, devo dire che aveva sempre il suo perchè e soprattutto faceva sempre bella figura in tavola. Il più…
Manzo, Mele e Chips di Patate al Burro Salato
Certe volte quello che sembra più semplice è ciò che invece risulta più difficile e viceversa, vero? Questo è quello che mi capita quasi puntualmente quando ho qualcosa di semplice per le mani ed è quello che è successo anche stavolta. Pensate che quando Stefania indisse il suo contest, qualche mese addietro, dissi tra me…
Frolla al Mais ed all’Olio d’Oliva per una speciale Crostata di Mele senza Glutine e senza Lattosio: DB November 2010 Challenge
Click here to read the English version Nei ricordi di ogni bambino italiano, per quanto riguarda i dolcini fatti dalla mamma, credo regnino sovrane le crostate, i biscotti…per voi non è così? Per me sì: uno dei miei ricordi più belli era proprio quello del fine settimana. Durante la settimana, tra lavoro e corri corri,…
La Torta di mele – dal Manuale di Nonna Papera
Click here to read the English version …ovvero, una torta che sa di antico, molto antico…40 anni fa per l’esattezza, quando fu pubblicato per la prima volta il famosissimo “Manuale di Nonna Papera”, un libretto contenente tante ricette per bimbi (e non). Insomma, quest’anno questo libro compie appunto i suoi primi 40 anni e Sabrine…
Muffins leggeri alle mele e mandorle
E rieccoci qui…passati Carnevale e San Valentino in un colpo solo, possiamo dedicarci ad un’alimentazione più sana e leggera…no??? …non è che state ridendo a crepapelle dall’altra parte dello schermo, vero? 😀 E’ vero che quassù di leggero c’è ben poco, ma stavolta parliamo di un dolcetto leggero da colazione: un morbido e nutriente muffin…
Toffee Apple & Cardamom Upside Down Cake
Giusto qualche settimana fa, dicevo a mia cugina che in questo blog non avevo ancora mai inserito ricette di torte di mele…avevo scordato questa qui 🙂 Fatto sta comunque che da quel giorno, proprio per quanto riguarda le mele (parola che non l’ho fatto apposta :-D), ho pubblicato la torta della settimana scorsa e…anche…
Briciole di marmellata per Alberto :-)
Alberto, giusto qualche giorno fa, ha lanciato un’iniziativa bellissima: una raccolta di ricette da pubblicare per Natale, acquistabile con un piccolo contributo. Tutto ciò per finanziare il progetto di ricerca promosso e completamente finanziato dall’Associazione La vita è un dono, con l’obiettivo di dare una speranza in più a chi soffre di Acidemia Propionica (per…
Una torta per augurarvi…
….una felice Domenica mattina! 😀 Non so se vale per tutti voi, ma per me la domenica mattina è uguale a: risveglio tranquillo ad un orario quasi decente…stiramenti rilassati…colazione fatta con calma dove magari ci si può dedicare quel dolcino che, durante la settimana, non si ha il tempo di fare…tutto questo se non si…