Brownies al doppio cioccolato e pere: i profumi della domenica mattina…

domenica, ottobre 18th, 2009

brownies 1

…La domenica mattina è un momento magico…non si corre e ci si può godere un pò di santo riposo in tutta tranquillità, una bella colazione…
…A proposito di questo, le mie colazioni cambiano in base agli impegni ed alle stagioni…alcune volte non esistono proprio – se vado di fretta, faccio in tempo giusto per un caffè al volo e via :-(, ma da un paio di anni in qua, la domenica ho cercato di lasciarla libera: è così bello potersi svegliare con calma e tranquillità, pensare a cosa ti piacerebbe mangiare per iniziare bene la giornata, goderti, insomma un pò di pace e serenità almeno un giorno a settimana 🙂

foglie br

pere br

Dicevo in base alle stagioni perchè, in estate, con le splendide giornate di sole, molte volte non si fa in tempo a fare colazione che sei già in spiaggia, disteso sulla sabbia morbida e calda, ma appena iniziano le pioggie e, comunque, le temperature scendono, mi piace immensamente fare colazione con qualcosa che riscalda “l’anima” e questo qualcosa tocca quasi sempre il settore “cioccolato”, quindi cioccolata calda o thè accompagnato da qualcosa di cioccolatoso, come ad esempio muffins e dolcetti vari che ritemprano lo spirito e fanno iniziare la giornata con una marcetta in più 😀

brownies part2

Un dolcino che di marce in più te ne trasmette in modo infinito, è questo brownie, una coccola deliziosa…intenso, morbidissimo e che si scioglie appena lo metti in bocca…una sensazione unica davvero, soprattutto quando incappi in qualche pezzetto di cioccolato o di pera o nocciola. La sua particolarità è proprio quella di avviluppare e rendere armoniosi tra di loro questi sapori, ma allo stesso tempo, li rende distinti ed unici…la colazione fatta così è veramente un sogno da cui non vorresti svegliarti…meno male che è domenica mattina! 😀

brownies part3

Brownies al doppio cioccolato, pere e nocciole

Ingredienti:

  • 180 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di burro
  • 5 cucchiai di cacao in polvere
  • 150 gr di cioccolato fondente al 70%
  • 50 gr di cioccolato tagliato a pezzetti, grossolanamente
  • 3 uova
  • 1 pera (tipo Williams, se possibile)
  • 60 gr di nocciole tritate
  • 60 gr di mandorle tritate

 

Sciogliere il burro insieme al cioccolato (150 gr). Sbattere le uova e le zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire il composto di cioccolato e burro e mescolare.
A questo punto, aggiungere gli altri ingredienti: la farina, il cacao, la pera tagliata a pezzetti, le nocciole e le mandorle.
Versare il composto in una teglia della larghezza di 20 x 30 cm, precedentemente rivestita di carta forno e passare in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti (non fare cuocere più di questo tempo, altrimenti perdono la loro scioglievolezza).
Far raffreddare e tagliare in quadrati.

brownies part4


11 risposte a “Brownies al doppio cioccolato e pere: i profumi della domenica mattina…”

  1. Daphne ha detto:

    Ammazza! :O Qua oltre alla domenica da sogno abbiamo pure una botta di vita da sogno 😀 uahah<br />Complimentoni per questa colazione da re ^_^<br />Io alla colazione non rinuncio nemmeno con la forza, mi sveglio piuttosto 2 ore prima per farla in tutta tranquillità :)<br />Belle le foto ^_^<br />bacioni*

  2. (Ros)Marina ha detto:

    Mi fai MUORIRE!! Devo assolutamente prepararmi qualcosa di cioccolatoso per le lezioni di domani… Peccato che non abbia abbastanza cioccolato (e neanche pere?…), altrimenti sarebbe stato di sicuro questo!<br />Un bacio grandissimooooooo!!

  3. Tania ha detto:

    Guarda, io con un dolce così a colazione, salterei giù dal letto con estrema facilità tutti i giorni!

  4. Ago ha detto:

    Daphne: :-DDDD è vero, sono una botta di vita :-DDD<br />Io, purtroppo, tante volte, devo rinunciare…non spesso però! Quando la mattina devo uscire di casa presto, anche se mi alzo all&#39;alba, tra una cosa e l&#39;altra, la colazione mi salta quasi sempre :-((( per questo, quando davvero posso dedicarmici, preferisco buttarmi in qualcosa di davvero goloso e coccoloso :-D<br />Son felice ti

  5. Juls ha detto:

    ciao Ago! scusa con il ritardo con cui ti rispondo, ero fuori!<br />sei in tempissimo epr il conmcorso e tiu ho inserita!<br />complimenti!<br />sono felice di aver scoperto il tuo blog!<br />buona giornata!

  6. Albertone ha detto:

    Con l&#39;autunno non so resistere al gusto ed al profumo delle pere se poi c&#39;è il cioccolato…<br />Ho già segnato la tua proposta, a dire il vero stò segnando tutte le ttue proposte ;)<br />Alberto<br />p.s.: adoro le tue foto, son bellissime

  7. Ago ha detto:

    Juls: Anch&#39;io son felice di aver trovato il tuo 😀 La raccolta è stata proprio carina, mi è piaciuta davvero! :-D<br /><br />Albertone: hai segnato davvero le mie proposte?!? Questa sì che è una cosa simpatica 😀 <br />Amo fotografare tutto, i volti, la natura, i piatti che preparo…tutto davvero, quindi sono davvero felice di sapere che ti piacciono! 😀

  8. Anonymous ha detto:

    io avrei messo meno zucchero, sono risultati un pò troppo dolci. Però è una ricetta abbastanza ben riuscita.

  9. Ago ha detto:

    Ciao Anonimo :-S<br />Sono felice che tu l&#39;abbia provati! :-D<br />Per lo zucchero, non saprei: quando li ho fatti la prima volta non mi sono sembrati troppo dolci, ma qui si va un pò anche a gusto personale, quindi ben vengano tutte le modifiche! 😀

  10. accantoalcamino ha detto:

    Ciao Ago, buona domenica e come potrebbe non esserlo con una colazione così? Ciao ♥

  11. miracucina ha detto:

    Anche questi devono essere proprio una goduria al palato, complimenti ^_^

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