Vi capita mai di dover organizzare una cena importante e vi accorgete che la parte più antipatica è quando arrivate ai finger food? …a me capita spessissimo! Antipatica perchè gli aperitivi sono belli se ci sono tanti stuzzichini diversi da sgranocchiare…non per niente, secondo me, sono anche la parte più laboriosa 🙂 Successe proprio questo…
ricette
Una rosa stilizzata per una Rosa in Metamorfosi…
…un gioco di parole per dedicare questa tortina a Daphne, una Rosa in continua metamorfosi :-D, che domani compie gli anni! All’inizio del mese ci ha chiesto di dedicarle una torta di compleanno, semplice, ma golosa e che in qualche modo, la potesse rappresentare…Beh cara Daphne, io ti dedico proprio questa tortina fatta come le…
Muffins leggeri alle mele e mandorle
E rieccoci qui…passati Carnevale e San Valentino in un colpo solo, possiamo dedicarci ad un’alimentazione più sana e leggera…no??? …non è che state ridendo a crepapelle dall’altra parte dello schermo, vero? 😀 E’ vero che quassù di leggero c’è ben poco, ma stavolta parliamo di un dolcetto leggero da colazione: un morbido e nutriente muffin…
Petits Pots au Chocolat… per un San Valentino morbido morbido
Quest’anno è strana…Carnevale e San Valentino che capitano lo stesso giorno..ma si può? La cosa triste è che non si sa cosa festeggiare ..o perlomeno, ammucchiate così, non ci si può nemmeno godere bene e distintamente queste due feste… E pensare che io non amo San Valentino! Fino a qualche anno fa, la vedevo solo…
Quadrucci con la verza
Buondììììì cari amici del web e non! Ritorno finalmente oggi, dopo una settimana un pò così, con qualche problemino di salute che adesso sembra stia rientrando. Perdono, ma quando non sono in forma, non ho nemmeno voglia di scrivere…:-) Ritorniamo quindi nella nostra cucinina con un buonissimo primo piatto, sicuramente uno dei miei preferiti: i…
La focaccia barese
…potremmo anche dire la focaccia più copiata e ricercata del web! 😀 Il perchè non è difficile da capire: così soffice e saporita…tiepida, magari tagliata a metà con una bella fetta di mortadella come ripieno potreste davvero trovare la pace dei sensi per qualche minuto 🙂 Io di ricette ne ho provate diverse, ma questa…
Pepite di nocciole e mandorle
Oggi parliamo di esperimenti! 😉 L’esperimento in questione riguarda il Natale di qualche anno fa, quando pensai di regalare invece che il solito panettone, dei dolcini homemade. Pensa che ti ripensa, tra i vari dolcetti che avevo deciso di inserire nei pacchetti, mi mancavano dei biscotti..e sì, perchè io li volevo semplici, ma particolari…non…
Arrosto alla crescenza
Vi capita mai di avere ospiti e di dover improvvisare una cenetta con solo un paio di ore di preavviso? A me ogni tanto sì, ed ho trovato che la pentola a pressione sia un’ottima alleata in queste situazioni (diciamo pure che è sempre un’ottima alleata in cucina). Passando al menù, se parliamo di menù…
Panettone a lievitazione naturale: ultimo post natalizio prima di….
…passare a parlare di S. Valentino, Carnevale, Pasqua, ecccccc… Scherzo dai, non ho intenzione di catapultarmi subito nei prossimi festini, ma non posso chiudere la parentesi natalizia senza prima inserire quest’ultima ricetta. Come vi avevo già detto, prima di pensare ad un panettone alternativo, ho provato ad impastare il panettone classico seguendo la ricetta che…
Un risottino sui toni del rosa…
…giusto per passare a qualcosa di salato!Dopo un inizio d’anno letteralmente dolcissimo :-), passo per un attimo a qualcosa di salato e non troppo pesante…un risottino delicatino nei colori e nel sapore che ha salvato il pranzo di qualche settimana fa. Eh già…non so voi, ma io, quando ho troppe cose da fare, penso a…