Vi capita mai di dover organizzare una cena importante e vi accorgete che la parte più antipatica è quando arrivate ai finger food? ...a me capita spessissimo!
Antipatica perchè gli aperitivi sono belli se ci sono tanti stuzzichini diversi da sgranocchiare...non per niente, secondo me, sono anche la parte più laboriosa :-)
Successe proprio questo all'ultima cena organizzata...cosa preparo come finger food???
Carta e penna, stilo la lista (che tante volte non riesco a rispettare :-P) ed inizio a scrivere: quello sì...quell'altro anche, questo no....alla fine mi sono saltati in mente gli scones agli asparagi che avevo visto da Kia - il pranzo di Babette qualche tempo fa.
Non era periodo di asparagi però e quindi cambio di programma: facciamo gli scones alle olive!!!
Gli scones sono dei tipici dolcetti serviti per l'ora del tè, il brunch o la colazione e spalmati di burro e marmellata o lemon curd. Possono essere sia semplici che all'uva passa, cioccolato o altro.
In questo caso, invece, sono salati :-)
Questi ultimi sono perfetti come finger food...buonissimi davvero se mangiati caldi...altrimenti sono un pò stopposetti, secondo me...poi, questione di gusti ;-P
Scones alle olive
Ingredienti:
- 350 gr di farina 00
- 1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere per torte salate
- 1 cucchiaino di fior di sale
- 150 gr di latte
- 30 gr di burro fuso
- 100 gr di olive verdi tagliate a pezzetti
Per farcire:
- burro ammorbito a temperatura ambiente
- salmone affumicato
Preriscaldate il forno a 220 gradi. Tagliate a pezzetti le olive. Setacciate insieme la farina, il lievito ed il sale, poi unite il latte ed il burro fuso. Iniziate ad impastare ed unite i pezzettini di olive. Impastate ancora per poco, fino ad ottenere un panetto ben amalgamato, quindi stendete la pasta a 2 cm di spessore. Tagliate dei cerchi con un tagliapasta (diametro 3 cm), poneteli su una teglia foderata di carta da forno e cuocete per 12 minuti. Tagliateli a metà, spalmateli con un velo di burro e farciteli con del salmone affumicato.
Serviteli ancora caldi.
Serviteli ancora caldi.
22 commenti:
Adoro gli scones, con le olive devono essere sfiziosissimi!
adoro il salmone affumicato, gli scones non li ho mai provati in versione salata quindi corro ai ripari al più presto, questi m'intrigano molto.
Le foto sono bellissime!!
Ottima idea questa! un finger food davero semplice e molto gustoso!
ci piace pareccchio anche la farcia al salmone!!
un bacione
la verità è che in finger food sono buoni da mangiare e più buoni quando li preparano per noi:DD
Che belli!Spero di provarli presto.
Ciao
Rita
Adoro i finger food, e le olive!questi non posso certamente perdermeli!
salati li trovo ancora piu intriganti e saporiti e poi tutti i finger food sono buoni anche se spesso si perde piu tempo a preparare questi bocconcini che tutta la cena:-)baci imma
NIGHTFAIRY: Ciaooo Fatinaaa! :-D
Cristina: Allora li devi provare Cri, sono davvero buoni caldi!;-P
Son felice che ti piacciano le fotine!!! :-D
manuela e silvia: Grazie sisterssss!!! :-*
Genny G.: Hai proprio ragione Genny :-DDD
Anonimo: Ciao Rita! :-D Piacere di conoscerti!
Fammi sapere se li provi, spero ti piacciano!
Bacioni
Ago :-D
cris: Prova Cris, sono una variante abbastanza gustosa! ;-)
dolci a ...gogo!!!: Già Imma, è proprio quello il problema! La cena si fa presto presto, invece i finger food richiedono sempre più attenzione...quasi più del dolce...quasi! ;-PPP
Bacioniii a tuttiiii :-***
E' vero richiedono tanto lavoro ma poi quando li vedi...ecco questi me li mangerei all'istante :-)
Buona serata
Andiamo sul difficile: finger food e per giunta da servire tiepidi, ma tu sei riuscita pure a farcirli!!!!!
Io che sono meno abile, preferisco sempre ricette che posso preparare in anticipo :))
Adoro gli scones ma mai fatti salati!
questi mi piacciono proprio...ripieni ancor di più:)
ciaooo
terry
non li ho mai provati ne dolci ne salati, ricetta meravigliosa e foto incantevoli! non ti conoscevo ma ora ti metto nei miei preferiti così non mi sfuggi più, a presto Ely
Ciao Ago!
Come sta oggi? La settimana scorsa io sono andata alla lezione di cucina e noi abbiamo fatto la focaccia con olive! Quando ho visto il suo nuovo blog degli scones, ho pensato della nostra focaccia. Le ricette sono molto simile! Penso che si ho fatto la focaccia, posso fare sugli scones! sono andata al supermercato oggi, quindi domani la dico com'era la mia cucina!
xoxo
Ayano
Ma perchè mi stuzzichi così tanto da voler preparare il salato che io adoro e poi mangio tuttoooooooooooooooooo....
favolosi...anzi ecceziunal!!!!
baci baci
Dada: ..Dada hai capito benissimo quello che volevo dire ;-PPP
Milena: Sì, abile...a dirti la verità, è stato difficile farcire questi scones caldi, soprattutto perchè c'erano tutti gli altri che aspettavano di mangiarli :-S
Secondo me, per farli e non avere problemi di sorta, bisognerebbe preparare prima tutto il necessario per la farcitura, in modo da essere veloci poi...e comunque, detto tra noi Milena, anch'io preferisco preparare tutto prima :-D questa è stata una simpatica eccezione! ;-)
terry: Ed io invece non li ho fatti mai dolci...pensa tu! Devo rimediare però, credo debbano essere troppo buoni! :-D
Ely: Grazie mille Ely e piacere di conoscerti davvero! faccio un salto da te! :-D
Ayano: Ciaooo cara Ayano! :-D
Qui tutto bene, fa solo molto freddo, ma speriamo giunga presto la primavera.
Buonissima la focaccia con le olive, vero? Io amo molto anche quella on i pomodorini, prova anche questa se puoi!
Questi scones sono buoni davvero come finger food salato e sono anche veloci da fare.
Se li provi però, mangiali caldi ;-)
Hai provato il pesce spada?
Bacioniiii xoxo
Ago :-D
Lady Cocca: eheheh Lidia...credo di capirti benissimoooo!!! :-D Grazieeeee!!!
Tantissimi bacioniiii a tutteeee :-***
Grazie per essere passata a trovarmi!!Ma entro qui da te e trovo un blog veramente strepitoso!!!Bravissima! Vieni quando vuoi io non ti perderò di vista!!
Lovely scones! I have made cheese scones but never olive scones. Great idea! Scones are very popular here in Australia.
Ei grazie per essere passata dal mio blog! Non conoscevo il tuo...e mi sono perso questo stupendo blog fino a oggi!?Metto subito nei blog che seguo!Matteo
Ciao Ago!
Finalmente, ho fatto uno delle sue ricette: gli scones! Ma ho incontrato una problema con il forno e cosí i miei scones sono stati un pò bruciati hahaha. Il mio forno nella mia appartamento ha due – non so come si chiamano – quadranti (dials)?? Uno per i gradi e un’altro con i numeri da uno a otto… Non capisco il uso dell’altro. Quando li ho messo nel forno, ho indovinato quale numero era giusto per gli scones. Apparentemente sono stata sbagliata perchè i miei scones sono stati bruciati! Capisce cosa sono questi quandranti strani nella mia cucina? Ma mi sono divertita e le mie amiche hanno mangiato tutti gli scones!
Buona giornata Ago!
Ayano xo
Ambra Grazie Ambra! :-*
Marcellina: Hiiiii my dear friend! You have to try, I love them! And I've to try cheese scones :-D
matteo: Grazie Matteo! ti inserisco anch'io nel mio blogroll! ;-*
Questo post è stato eliminato dall'autore.
Anonimo: ciaooo Ayanooo!!! Wow, sono molto felice! Peccati che si siano bruciacchiati :-(
Per i quadranti del forno: uno indica appunto i grdi, l'altro invece penso che indichi le funzioni. Ho dato un'occhiata sul web e di solito le funzioni sono queste:
Grill
Lievitazione
Cottura multilivello
Pasticceria
Tradizionale
Pizza
Gratin
Dovresti vedere il tipo di marca e fare una ricerca, oppure leggere il libretto delle istruzioni. Solo così potrai essere sicura che la cottura venga bene :-D
Sono proprio felice che tu ti sia divertita :-D La cucina è soprattuto questo! ;-)
Auguro una buona giornata anche a te! :-*
Bacioniiiii
xoxoxoxo
Posta un commento