Che non abbia un buon feeling con il lattosio, credo che sia ormai cosa saputa e risaputa, non crediate infatti che le ricette per intolleranti presenti su questo blog siano state create seguendo le mode, ma piuttosto per il mio benessere personale e quindi per quello di tutti voi che mi leggete ed avete dei…
zucchero a velo
Pasticciotto leccese di Zia Bally…my Birthday Cake
Ci sono ricordi che nella vita non ti lasciano mai e questo pasticciotto è legato proprio ad uno di essi. La mia attività sul web è iniziata tanti anni fa…9 credo: stavo cercando di imparare qualcosa di più di cucina, dovevo cucinare per tutti a pranzo e mi ritrovavo spesse volte con zero idee. Bisogna…
Torta Ricotta e Pere
Se c’è un dolce che mi ha letteralmente conquistata al primo sguardo, ma mi ha deluso all’assaggio è stato proprio questo e non perchè sia una cattiva torta, anzi! La torta ricotta e pere è conosciutissima proprio per l’armonia dei suoi sapori e delicatezza, quindi mi aspettavo una torta all’altezza della sua fama. Ed è…
Torta Nuvola di Fragole, Panna e Cioccolato…e ciò che è una Mamma
Domenica è un giorno importante…è la giornata da dedicare alla Mamma! Sì che ogni giorno dovrebbe esserci un pensierino speciale dedicato a lei, ma poter dedicare un’intera giornata a festeggiarla è comunque una bella cosa, quindi cosa fare? Sarebbe bello se le mamme riuscissero a dedicarsi la giornata, quindi prendere con calma tutto, farsi belle…
Amaretti Calabresi al Bergamotto – senza Glutine e senza Lattosio
Uno dei ricordi più antichi conservati nella mia memoria è costituito dal rumore delle mandorle schiacciate. Nonno Agostino ne schiacciava di continuo con il suo martellino ed in tutto il vicinato rimbombava il suono perfettamente ritmato dei gusci che si rompevano. Era un uomo forte, di carattere, che con l’andare degli anni aveva iniziato…
Alice in Wonderland Cake…un Contest…ed Auguri!!!:-D
Tra uno sbuffo di farina ed un soffio di zucchero a velo, oggi voliamo nel Paese delle meraviglie, dove una dolce Alice fa capolino dalla sua tazza magica in attesa del Cappellaio matto per il tè…sapete che per loro è sempre il momento giusto per festeggiare un “Buon Non-Compleanno“, vero? Stavolta invece festeggiano insieme il…
Strudel di fragole e frutti di bosco
Qualche settimana fa, avevo per le mani delle fragole e dei frutti di bosco… ho iniziato a pensare:”Cosa posso mai fare con queste delizie?” Per chi non lo sapesse, questi sono i miei fruttini preferiti: il loro sapore è sublime davvero, specialmente se poi vengono accostati a qualcosa che li esalta!Quindi pensa e ripensa, mi…
Le Chiacchiere di mamma |A Carnevale ogni scherzo vale…
Le Chiacchiere sono i dolci del cuore di ognuno e sono tra i dolci tipici di Carnevale. Morbide e croccanti allo stesso tempo. Ottime a qualsiasi ora. Ecco la mia ricetta di famiglia
Il Pandoro
Ed anche quest’anno siamo arrivati al 31 dicembre! Che dire di quest’anno che ormai è arrivato agli sgoccioli? E’ stato un anno bello per certi versi, ma anche da dimenticare…è stato un anno difficile un pò per tutto il Mondo…c’è davvero poca gente che desidera un altro anno così! Per quanto mi riguarda, posso solo…
Una ciliegia tira l’altra e….
…un muffin tira l’altro, specialmente se ha come ingrediente principale proprio questi deliziosi fruttini. Avevo in mente di fare questi muffins da un bel pò di tempo (visti sul blog di Delizia) e adesso che si trovano in giro le ciliegie ho finalmente potuto provarli…buonissimi e morbidissimi davvero! Classico sapore poco dolce degli english muffins,…