….Vi siete accorti che sta arrivando la Primavera? 😀 Di fronte casa mia c’è un bellissimo albero pieno di fiorellini rosa e questo significa che l’inverno (forse) sta per finire…ed inizierà il periodo delle allergie! ^_^ Nel post precedente ho iniziato a parlare di malesseri stagionali e vitamina C, quella della frutta – agrumi, ma…
food
Arista arrosto all’Arancia, Arance Caramellate ed un rimedio per diventare forti
L’influenza incombe in questo periodo e con chiunque parli, i racconti vertono sempre sull’uno o l’altro confinato a letto per via dei malanni di stagione. Io per il momento resisto! A dire il vero, la mia bella e tosta influenza, l’ho avuta ai primi di novembre ed all’epoca decisi che non avrei preso nemmeno una…
Biscotti delicati al caffè e cioccolato
Quest’inizio d’anno è stata la volta dei cuori e delle mani, almeno per quanto riguarda i biscotti. Avete presente Picasso ed i suoi periodi colorati? ^_^ Posso dire di andare anche io a periodi e l’ultimo che è passato da poco, prevedeva appunto le mani… Fotografare il cibo è una delle mie più grandi passioni:…
Rose di Pasta di Zucchero + Rainbow Cake = Una Torta delicata dall’Anima colorata
…Una torta che potrebbe andare bene sia per San Valentino che per Carnevale… pensavate possibile una cosa del genere? Eccola qui! 😀 Lo scorso luglio, la piccola di casa ha compiuto gli anni: se ricordate, in una delle ultime torte vi avevo detto che per me, creare una torta per qualcuno, significava prima di tutto…
Cuori di Noci e Cioccolato…
…i biscotti di Alex 🙂 E’ un periodo molto impegnato per me questo, tanto da non avere molto tempo da dedicare a nuove pubblicazioni, infatti vi chiedo di perdonarmi se ancora non ho risposto ad alcune vostre mail, ma è solo per questo motivo – vi ringrazio tantissimo comunque, mi fate felice con i vostri…
Tajine di Stocco (a mammulisi)
[Tajine Emile Henry] Quante cose si scoprono girando in lungo ed in largo per le Regioni, vero? Una delle ultime mie scoperte è stata la tajine di stocco. Era uno dei piatti che un gentile ristoratore mi elencò, provenienti dal suo menù: tutti bellissimi piatti della tradizione calabrese, ma quella tajine mi colpì… unire lo…
Un Natale Calabrese: Piparelle (o Stomatico) – Biscotti al Caramello
E finiamo la settimana con…le Piparelle! :-))) Sono dei biscotti al caramello, tipici di Reggio Calabria. Si trovano in giro tutto l’anno, sia nelle pasticcerie che nei panifici più forniti, ma sono comunque semplici da fare in casa e sono belline da regalare anche a Natale, insieme ai Petrali, biscotti ripieni di cui vi parlerò…
Un Natale Calabrese: le Crispelle – I Crispeddi
Chi mi legge sulla pagina facebook, si ricorderà che l’8 dicembre parlavo del fatto che proprio quel giorno si impastassero e mangiassero Crispelle. In effetti, è così…l’8 dicembre si aprono le festività e qui in Calabria mangiamo le Crispelle che poi ci accompagneranno in tutte le feste natalizie, infatti costituiscono il pranzo della Vigilia di…
Un Natale Calabrese: le Frittelle di Baccalà
Questo blog è attivo da quasi 5 anni ed in tutto questo tempo, non ho mai potuto parlarvi bene del Natale (inteso come festività natalizie dal 25 dicembre al 6 gennaio). Quest’anno però il tempo c’è finalmente, quindi perchè non raccontarvi qualcosa? In Calabria queste festività sono importantissime, partendo dalla Vigilia di Natale. Tralasciamo un…
Macarons Rosa al Cioccolato Bianco e Lamponi
Un mesetto fa, pubblicai la torta che mi ero “autodedicata” per il mio compleanno, ricordate? 😀 Non avevo parlato dei macarons che ho usato per decorazione, cosa che speravo di fare quasi subito ed invece poi, tra una cosa e l’altra, rimanda oggi, rimanda domani, è passato un mese (preciso preciso, neanche a farlo apposta…