Agnolotti di Timau – Cjalsòns Krofin di Timau
Cannelloni dell’orto
Cavatelli Neri, Cicerchie e Frutti di Mare
Cavatelli risottati alle favette e bottarga di muggine
Gli Gnocchi – Ricetta Base
Gnocchetti ai fiori di zucca in salsa di noci e zucchine
Gnocchetti con ragù di salsiccia
Gnocchi in crema verde su cestino di parmigiano
Maccheroni col ferretto con ragù di polpette
Quadrucci e ceci
Quadrucci e verza
Ravioli di melanzane
Ravioli di zucca con fonduta di parmigiano
Ravioli ripieni di caprino e broccoletti alle nocciole
Ravioli (anolini) ripieni di ricotta e spinaci
Raviolini di pesce
Spaghetti alla chitarra (fatti a mano) con funghi e Lou blau (formaggio)
Tortellini (e ravioli) di carne
