Qualche giorno fa, girando sul web in cerca di nuove stoviglie e tovagliette, sono entrata in un sito che si occupa di forniture alberghiere.
L'azienda è la Vega e si occupa appunto di forniture alberghiere, quindi porcellane, posate, tovagliato e decorazioni per la casa, ma anche di abbigliamento professionale.
Stavo cercando proprio qualcosa del genere! :-)
Mi servivano dei piattini ma anche qualche bicchiere a calice e ne ho trovati di diversi sul sito, tutto a prezzi molto convenienti e questo è fondamentale per me, che amo variare molto nell'allestimento della tavola.
Alla fine ho scelto piatti dalle linee essenziali, come questi, in modo da poterli utilizzare anche per disporre le varie pietanze da fotografare, ma mi son piaciuti moltissimo anche i piatti delicatamente decorati...ho già in mente un'amica a cui poterne regalare qualcuno! :-D
Leggendomi e soprattutto, osservando le mie foto, immagino che avrete capito quanto ami le tovaglie, anche ricamate se possibile, e quindi un'altra sezione che mi è particolarmente piaciuta è stata proprio quella del tovagliato, delicatissimo: il misto lino, soprattutto è il tessuto che amo di più e ne ho trovato un tipo molto carino (la linea Gallia), lavorato con punto a giorno! Insomma, elementi estremamente raffinati ed eleganti tanto che alla fine, ho effettuato tutti i miei acquisti lassù ^_^
Ho pensato di segnalarvelo, visto che contiene tante attrezzature che possono essere utili in casa e soprattutto che possono fare comodo in diverse occasioni! :-D
La ricetta di oggi è semplicissima: sgombro al limone.
Lo sgombro è un pesce azzurro tra i più comuni nel Mar Mediterraneo, ricchissimo di Omega-3.
Di solito lo cucino in maniera piuttosto semplice e stavolta, considerando le alte temperature del periodo, ho preferito mangiarlo tiepidino condito solamente con una fresca citronette. Vi consiglio di provarlo e se lo servite con un contornino di pomodorini ripieni, come ho fatto io, vi piacerà ancora di più ed otterrete un freschissimo e buon piatto unico! :-D
L'azienda è la Vega e si occupa appunto di forniture alberghiere, quindi porcellane, posate, tovagliato e decorazioni per la casa, ma anche di abbigliamento professionale.
Stavo cercando proprio qualcosa del genere! :-)
Mi servivano dei piattini ma anche qualche bicchiere a calice e ne ho trovati di diversi sul sito, tutto a prezzi molto convenienti e questo è fondamentale per me, che amo variare molto nell'allestimento della tavola.
Alla fine ho scelto piatti dalle linee essenziali, come questi, in modo da poterli utilizzare anche per disporre le varie pietanze da fotografare, ma mi son piaciuti moltissimo anche i piatti delicatamente decorati...ho già in mente un'amica a cui poterne regalare qualcuno! :-D
Leggendomi e soprattutto, osservando le mie foto, immagino che avrete capito quanto ami le tovaglie, anche ricamate se possibile, e quindi un'altra sezione che mi è particolarmente piaciuta è stata proprio quella del tovagliato, delicatissimo: il misto lino, soprattutto è il tessuto che amo di più e ne ho trovato un tipo molto carino (la linea Gallia), lavorato con punto a giorno! Insomma, elementi estremamente raffinati ed eleganti tanto che alla fine, ho effettuato tutti i miei acquisti lassù ^_^
Ho pensato di segnalarvelo, visto che contiene tante attrezzature che possono essere utili in casa e soprattutto che possono fare comodo in diverse occasioni! :-D
La ricetta di oggi è semplicissima: sgombro al limone.
Lo sgombro è un pesce azzurro tra i più comuni nel Mar Mediterraneo, ricchissimo di Omega-3.
Di solito lo cucino in maniera piuttosto semplice e stavolta, considerando le alte temperature del periodo, ho preferito mangiarlo tiepidino condito solamente con una fresca citronette. Vi consiglio di provarlo e se lo servite con un contornino di pomodorini ripieni, come ho fatto io, vi piacerà ancora di più ed otterrete un freschissimo e buon piatto unico! :-D
Sgombro al limone
Ingredienti
per 2 persone
per 2 persone
- 500 gr di sgombri puliti
- 1 limone
- rametti di rosmarino
- qualche rametto di prezzemolo
- sale q.b.
- prezzemolo tritato a piacere
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 3 cucchiai di olio evo
- sale q.b.
Preriscaldare il forno a 180°.
Lavare bene i pesci.
Rivestire una teglia con carta forno e disporvi sù gli sgombri, inserendo un pò di prezzemolo e di rosmarino al loro interno e ricoprendoli di sottilissime fettine di limone. Salare leggermente.
Coprire il tutto con un ulteriore foglio di carta forno, che permetterà al pesce di non asciugarsi troppo in cottura.
Infornare per 15 minuti circa.
Decorare il piatto con alcune sottili fette di limone.
Sfornare il pesce, eliminare la testa e la coda e dividerlo in filetti, eliminando la lisca centrale.
Disporre sul piatto da portata ed irrorare con la citronette.
Disporre i pomodorini nel piatto e spolverizzare con del prezzemolo tritato, a piacere.
La Citronette
Unire tutti gli ingredienti, emulsionandoli con una forchetta.
Lavare bene i pesci.
Rivestire una teglia con carta forno e disporvi sù gli sgombri, inserendo un pò di prezzemolo e di rosmarino al loro interno e ricoprendoli di sottilissime fettine di limone. Salare leggermente.
Coprire il tutto con un ulteriore foglio di carta forno, che permetterà al pesce di non asciugarsi troppo in cottura.
Infornare per 15 minuti circa.
Decorare il piatto con alcune sottili fette di limone.
Sfornare il pesce, eliminare la testa e la coda e dividerlo in filetti, eliminando la lisca centrale.
Disporre sul piatto da portata ed irrorare con la citronette.
Disporre i pomodorini nel piatto e spolverizzare con del prezzemolo tritato, a piacere.
La Citronette
Unire tutti gli ingredienti, emulsionandoli con una forchetta.
Grazie per la dritta!
RispondiEliminaPS
Volevo avvisarti che il link di forniture alberghiere non è corretto perchè carica http://www.blogger.com/www.vega-direct.it e non http://www.vega-direct.it
Ciao
Alessandra grazie a te per essertene accorta! Ho corretto! :-D Un bacione!
Eliminaè una bellissima ricetta ed apprezzo molto la proposta dello sgombro, un salutarissimo pesce azzurro, al posto della solita spigola od orata.
RispondiEliminaPurtroppo trovo difficoltà nel digerire lo sgombro ma proverò diminuendo i tempi con delle buonissime sarde :)
Vero Erica, lo sgombro è sottovalutato, ma è uno dei migliori pesci che abbiamo nei nostri mari! :-D Prova con le sarde e fammi sapere come son venute! :-D bacioni!
Eliminami piace moltissimo! Lo preparo anch'io così, solo che preferisco la cottura a vapore. Ma anche così deve essere ottimo!:-) bel piatto estivo!:-)
RispondiEliminaMaria Luisa mi sa che ci piacciono le stesse cose :-)))) Anche io amo molto la cottura al vapore, questo l'ho messo in forno in modo che potese cuocersi bene con i succhi rilasciati dal limone, ma metto sopra la carta forno in modo da avere un effetto tipo vapore, in pratica! Il pesce spada cucino quasi sempre al vapore e viene troppo buono! Tanti bacioni!!! :-D
EliminaAdesso vado a sbirciare subito il sito che ci hai indicato, non prima di averti ringraziato di questa ricettina veloce con lo sgombro che mi piace molto!!! ciao! Franci
RispondiEliminaCiaooo Franci! :-D Provalo, si fa subito ed ha un sapore unico! Il sito è molto carino, i prodotti sono eccellenti! :-D Bacioni!
EliminaVado matta per lo sgombro sin da quando ero piccola!
RispondiEliminaSaretta sai che invece io l'ho conosciuto solo da qualche anno? Era molto sottovalutato, ma da qualche anno lo trovo più spesso dal pescivendolo e quindi ho iniziato a cucinarlo! Devo dire che è troppo buono! :-D Adesso ne vado matta anche io! :-))) tanti bacioni!
EliminaBuonisssimooooooo!!!! Da fare il bis!
RispondiEliminaSicuramente una vera bontà, estivo e leggero.
RispondiEliminaStasera pesce azzurro anche noi, ti prendiamo l'idea della citronnette che ci sembra perfetta con questo tipo di pesce!
RispondiEliminaBaciotti da Sabrina&Luca