La patata dolce mi è sempre piaciuta, ma da un paio d’anni è assolutamente volata in cima alla mia personale top ten dei cibi che preferisco. Pensate che mi piace quasi quasi più del cioccolato e vi assicuro che sono una chocolate addicted allo stato puro 😀 Ho deciso di parlare di questo buonissimo tubero…
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Soba Noodles con verdure e curry verde thai
Oggi parliamo di cucina asiatica e più precisamente dei Noodles. Sapete cosa sono? Probabilmente sì, visto che ormai sono reperibili anche nei supermercati italiani. Vi racconto di me: adoro la cucina internazionale e questo è facilmente deducibile dall’indice ricette, ma, per quanto riguarda i noodles, non ne sapevo granchè fino ad un po’ di tempo…
Crostata di mele e crema. Le vecchie enciclopedie di cucina
Ormai siamo alle ultime mele e stanno già iniziando a vedersi in giro le prime nespole. Mio padre dice che queste ultime sono il primo frutto della stagione estiva, quindi a brevissimo ormai inizieranno anche le fragole e tutta la frutta più buona! Le mele sono però tra i miei frutti preferiti, vuoi perchè si…
Fette biscottate integrali di farro ed orzo – senza lattosio
Penso che iniziare la giornata con il piede giusto sia di fondamentale importanza. Nei tempi passati non la pensavo così, ma oggi sono più che convinta che una giornata che inizia male potrà nel migliore dei casi diventare una giornata semi discreta, ma sempre abbastanza storta rimane! -_- E non crediate di stare parlando con…
Zuppa di lenticchie, foglie di broccolo…e peperoncino :-)
Profumo di legumi… Non so se piacciono a tutti voi che mi state leggendo, probabilmente no, ma il profumo di pasta e fagioli o quello della zuppa di lenticchie o, perchè no, anche dei ceci, mi ha sempre trasmesso un senso di casa, di qualcosa di accogliente. Da piccola, quando tornava a casa da scuola,…
Zuppa di fagiolini
Giornate tiepide e tranquille quelle di quest’ultimo periodo ed il caldo agosto sta per lasciare il posto ad un dolce settembre. Mentre nel resto d’Italia il tempo inizia a divenire più incerto che altro, qui le temperature si mitigano e l’estate intesa come bagni di mare e di sole si può prolungare anche fino ai…
Polpette di Miglio e Zucca – Gluten free
Ok, qualcuno di voi starà pensando:”Oggi cibo per pennuti???” 😀 E’ quello che disse mio padre la prima volta che vide in cucina questo cereale ed in effetti il mio canarino, ne sono certa, avrebbe gradito molto la strana poltiglia che bolliva in pentola… Il miglio è stato un acquisto di prova al negozio biologico:…
Insalata (tiepida) di Farro, Fagioli all’occhio e Favette alla Curcuma
Non so voi, ma più aumentano le temperature e meno ho voglia di cibi complicati. Amo infinitamente quelle belle insalate che fanno da piatto unico, dove metti tutto dentro, condisci e mangi… E con questo non voglio dire che cala la voglia di stare ai fornelli, quello proprio no, anzi, per me l’estate è il…
Food Revolution day: Aguglia Imperiale in Umido …Impariamo a Mangiar Bene!
Quando qualche giorno fa, lessi il post di Giulia riguardo il Food Revolution Day organizzato da Jamie Oliver, ho pensato subito due cose: finalmente qualcuno di particolarmente carismatico decide di smuovere le coscienze erano esattamente le stesse cose che avevo sempre pensato anche io L’idea di Jamie di lanciare un messaggio di questo tipo a…
Trancetti di Tonno al Forno con Pomodorini e Cipolle di Tropea
[Click here to read the English recipe] La sentite anche voi quella vocina? Come quale??? Quella della dieta mediterranea che sta dicendo:”Ehiii tu!!! Ti sei dimenticata di me???” :-DNo, non ci siamo dimenticati di lei…forse l’abbiamo messa un pochino da parte per alcuni versi, ma piano piano la riprenderemo, anche perchè è una gran bel…