¡Hola a todos! Rieccomi finalmente con un pò di tempo libero da dedicare a queste pagine ed a tante simpatiche ricette! Iniziamo con un primo…semplice e particolare: si tratta di gnocchetti di patate conditi con un ragù di salsiccia…non sono pesanti per niente, contrariamente a quanto si potrebbe pensare, anzi, i vari sapori si fondono…
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Le Chiacchiere di mamma |A Carnevale ogni scherzo vale…
Le Chiacchiere sono i dolci del cuore di ognuno e sono tra i dolci tipici di Carnevale. Morbide e croccanti allo stesso tempo. Ottime a qualsiasi ora. Ecco la mia ricetta di famiglia
Torta al limone…una nuvoletta deliziosa!
Questa deliziosissima torta al limone è stato il dessert di qualche domenica fa! E’ formato da una base di pasta frolla ripiena di crema al limone e chiusa da un guscio di pasta margherita: la ricetta è un pò un misto tra la ricetta che si trova sul web della torta al limone del Mulino…
Purè di patate all’olio
Ad inizio anno, vi avevo detto che ci sarebbero state tante nuove ricettine light….purtroppo, vuoi poco tempo a disposizione, vuoi la scorta di ricette “non light” che ho in archivio da postare, le ricette più leggerine hanno dovuto aspettare! Credo che tutti amiamo il purè di patate…la ricetta di oggi è sempre un purè, ma…
Risotto del Pescatore su cestino di pasta phyllo
Buona domenica a tutti! Scusate la latitanza di questi ultimi giorni, ma il periodo è un pò complicato…troppi impegni e ad andarci di mezzo è proprio il blog! A parte questo, mi son accorta di aver pubblicato molte ricette dolci e poco salato…dobbiamo rimediare! La ricettina di oggi (ricetta tipica di Viareggio), fa parte sempre…
Butterfly Tuiles for Daring bakers
Click here to read the English version! La sfida Daring bakers di questo mese vede come padrone di casa: Karen di Bake My Day e Zorra di Kochtopf,che hanno scelto come ricetta le Tuiles, delle cialdine molto duttili che prendono la forma del supporto su cui vengono appoggiate una volta cotte. Nella tradizione olandese, questo…
Una sinfonia di cioccolato per Annamaria…Tantissimi auguroniii!!!
Oggi Annamaria compie gli anni…50, un bellissimo ed importante traguardo!!! Questa torta l’ho fatta la settimana scorsa per un pranzo – di cui vi parlerò nel prossimo post – dai miei zii, e l’ho pensata proprio per Lei…ed è un pò come Lei, con delle note forti, ma allo stesso tempo delicate nel suo insieme…e…
Juste Cuit di Christophe Felder
…ovvero, una colata di cioccolato tiepida ed ultra golosa per cui darei non so che… Avevo provato un fac-simile di questo dolce anche l’anno scorso, ma disgraziatamente avevo perso la ricetta e di versioni nel web ce ne sono tantissime, c’è l’imbarazzo della scelta… Per Vigilia di Capodanno, avevo deciso di proporre qualcosa di ultra…
Faraona al forno con funghi
La faraona…un volatile di origine africana con una carne deliziosa! Questa faraona ha fatto la sua bella figura sulla tavola di Natale…che dire….proprio buonissima, con i funghi poi …ha dato il meglio di sè…proprio slurposa! Faraona al forno con funghi Ingredienti: 1 faraona tagliata in pezzi 1 bella cipolla 2 carote 1 costa di sedano…
Raviolini di pesce
Mi sono ricordata che, in tutto questo periodo post-feste, non ho pubblicato nemmeno una ricettina facente parte dei pranzi e cene natalizi, quindi dobbiamo urgentemente correre ai ripari!!! 😀 Quindi, inizio con questo primo piatto abbastanza veloce da fare, leggero e buonin buonello…i raviolini di pesce! Li volevo provare da un bel pò di tempo,…