I profumi della mattina sono quelli che restano più impressi nella mente, almeno nella mia! ^_^ Purtroppo non sempre riesco a fare una colazione come si deve e quindi di profumi particolari, non ce n’è nemmeno l’ombra. Grazie al cielo, esistono le domeniche – quando sono libere – e le giornate in cui non si…
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Biscotti Impronta al cioccolato | Chocolate Thumbprints
Il Natale è tra le mie feste preferite e volete sapere perchè? Perchè la faccenda del “tutti più buoni” è per certi versi vera. Potrei farvi mille esempi, ma quello forse più banale è quello dell’augurare “Buon Natale”. Per dire, l’altro giorno ero ferma in stazione ad aspettare il mio treno in super ritardo e…
La mia casetta di Pan di Zenzero | My Gingerbread House
Ieri mi sono soffermata un attimo a pensare che il Natale sta veramente arrivando! Quest’anno mi sono ritrovata immersa nell’atmosfera natalizia già da un po’ di tempo in qua, soprattutto per la preparazione di menù o ricette particolari da proporre in corsi o anche qui sul blog. Purtroppo però, presa da tutti gli impegni del…
Bundt cake al cioccolato e nocciole…una delizia ad occhi chiusi!
Chiudete gli occhi e pensate ad un dolce al cioccolato…morbido, che si sciolga letteralmente in bocca, golosissimo ed inaspettato. Qualcosa che colpisca in pieno le vostre papille gustative…ci siete? State già sentendone il gusto? No???? Allora è il caso di provare questa ricetta 😀 Vi racconto ciò che accadde qualche mesetto fa: era una giornata…
Couscous con le verdure e ceci
Ho iniziato ad amare e ad apprezzare veramente il couscous durante il mio viaggio in Tunisia, per il tirocinio universitario di lingua araba di cui vi ho parlato qualche volta in ricette passate. Un giorno soprattutto, Ines mi portò a casa sua per conoscere la sua famiglia. La casa era abbastanza simile alle altre del…
Torta di fichi e cioccolato
Qualche giorno fa, sorvolavo i cieli d’Italia, lasciando un Nord piovoso e riabbracciando un Sud caldo e pieno di sole. L’estate qui non accenna a voler lasciare il passo all’autunno, grazie al cielo, tanto che questi magnifici posti non hanno relamente niente da invidiare a paradisi turistici più ambiti. Anzi, seguitemi su Instagram, così potrete…
Crema fredda al caffè e meringa
In queste sere d’estate non è cosa strana che la cena (anche il pranzo, in verità) sia composta da pietanze cucinate velocemente; anche il risotto di qualche giorno per esempio, fa parte della mia “rosa” di piatti veloci e gustosi. Per quanto mi riguarda, tutto dipende dalla luce del sole…. Vi starete chiedendo il Perchè?…
Risotto d’estate ai peperoni e pomodori
Ieri pensavo a come l’estate riesca a scardinare i ritmi più consueti. Di come sia bella con i suoi profumi ed i suoi colori, il sole tiepido che riscalda dolcemente e quel leggero venticello (se c’è) che rende piacevoli anche le ore più calde della giornata. Molti amano l’inverno proprio per la sua abitudinarietà che…
Spaghetti con asparagi di mare e salmone
Ci sono momenti in cui tutto corre e tutto va e tu ti ritrovi a voler stare dietro a qualsiasi cosa, perdendo alle volte le mete che ti sei prefissata da un bel po’ di tempo, ormai. Quest’estate sta andando un po’ così… molto, troppo di corsa. Questo fino a ieri, quando ad un certo…
Torta soffice al cocco e pesche senza uova e latticini
Immaginate di voler fare un dolce, morbido, delicato ed anche buono, ma vi accorgete che le uova sono finite…cosa fate? L’altro giorno dovevo fare un dolce per un’amica e volevo che avesse come minimo le caratteristiche che vi ho appena indicato. Apro il frigo e…Oh no! Non ci sono più uova! Che fare quindi? Era…