Ed ecco qui l’ultimo pane che ho fatto…buonino buonino e molto facilino da fare! Eccovelo:Pane Pita o Arabo delle Simili INGREDIENTI:500g. di farina 300g. di acqua caldina, ma non bollente altrimenti uccide il lievito 20g. di lievito di birra 2 cucchiaini non colmi di sale In una ciotola fondere il lievito con metà acqua, unire…
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Torta di nocciole e cioccolato
Questa è la torta che avevo fatto l’anno scorso per la laurea di mia sorella….non è la torta ufficiale, questa era solo una tortina veloce veloce fatta giusto per festeggiare subito quel bel momento! Scusatemi se la metto adesso, ma me ne ero proprio dimenticata Torta di nocciole e cioccolatoIngredienti Per 6 persone:120 g di…
Pangoccioli
PangoccioliIngredienti: 500 g farina Manitoba220 g di latte80 g di zucchero60 g di olio evo2 uova 25 g di lievito di birra1/2 cucc.no di sale fino100/150 g di gocce di cioccolato Versare nel boccale il latte, lo zucchero, l’olio ed il lievito: 10 sec. vel. 3. Unire i tuorli, la farina ed il sale: 10…
Zuppa reale di pesce capone
Questa è una zuppetta che faccio spesso. E’ molto buona e d’effetto grazie al contenitore in pasta di pane…una vera goduria!!! Per la zuppa: 1,5 Kg di scarpena/capone; 1 gambo di sedano; 2 carote; 5 pomodori; 1 finocchio; maggiorana; 2 bicchieri di vino bianco; 1 litro di brodo vegetale; 2 spicchi di aglio; sale e…
Fagottini di crêpes con prosciutto e piselli
Hola Hola a todooosss!!!! Le crêpes hanno sempre un gran successo a casa mia e proprio per questo motivo, è un piatto che cucino spesso, anche e soprattutto per variare dal solito carne/pesce. Eccovi quindi l’ultimo esperimento della mia cucina: Prima di tutto prepariamo le crêpes miscelando 250 gr di latte intero, 2 uova, sale…
Rotolo di carne con ripieno di champignon
Ieri sera non avevo la più pallida ideuzza di cosa preparare per cena…nel frigo c’era il deserto (…sconforto!)…allora ho iniziato a sbirciare i blogs culinari sul web finchè non sono incappata in una splendida ricetta (Chiccamart): un rotolo di carne con un ripieno di funghi e bechamelle da togliere il fiato…visto, fatto…strepitoso!!! Ve la trascrivo:…
Sorrisi di ricotta e spinaci
Questi sorrisini (li ho chiamati così perchè la loro forma mi fa venire in mente uno smile :-D) sono facili facili da fare ed hanno un sapore fresco e delicato, ottimi per un aperitivo o un buffet…sono nati per caso, solo per smaltire un pò di pasta brisé ed il ripieno dei cannelloni che non…
Il pane senza impasto – No knead bread baking
Questo pane è meraviglioso…e per ottenerlo non si deve fare praticamente niente…quello che si suol dire, il massimo risultato con il minimo sforzo! E’ da un bel pò di tempo che lo faccio, (l’ho visto casualmente sul blog di Dandoliva), ed è sempre soddisfacente vedere la bella pagnottona che ne vien fuori…in pratica, con pochissimo…
Muffins fragola/cioccolato
Ieri avevo voglia di qualcosa di dolce (sembra la pubblicità dei ferrero Rocher…), quindi ho pensato di fare questi muffins ormai collaudatissimi e ultra veloci da preparare… Muffins fragola/cioccolato Ingredienti: 210gr farina 00 10 gr lievito per dolci 200 gr zucchero 60 gr cacao amaro 3 uova 150 ml latte 70 gr burro fuso 60…
Alfajores al cocco – Alfajores de maicena
Gli Alfajores sono dei deliziosi dolcetti argentini famosissimi in tutto il mondo, che possono essere ricoperti di zucchero a velo o cioccolato, oppure passati semplicemente nel cocco grattuggiato … son ottimi comunque in tutte le salse! Alfajores di amido di mais (Alfajores al cocco) Ingredienti: 100 gr di burro 150 gr di zucchero 1 tuorlo…