…Chi ha letto ciò che ho scritto lunedì e mercoledì riguardo la vitamina C, starà pensando che il “filone vitaminico” della settimana si sia fermato ai ravioli…eheheh 😀 Invece no! La vitamina C è presente anche in questa ricetta! E’ una scoperta che ho fatto di recente, ma…voi lo sapevate che anche le patate la…
cucina
Ravioli ripieni di Caprino e Broccoletti alle Nocciole
….Vi siete accorti che sta arrivando la Primavera? 😀 Di fronte casa mia c’è un bellissimo albero pieno di fiorellini rosa e questo significa che l’inverno (forse) sta per finire…ed inizierà il periodo delle allergie! ^_^ Nel post precedente ho iniziato a parlare di malesseri stagionali e vitamina C, quella della frutta – agrumi, ma…
Arista arrosto all’Arancia, Arance Caramellate ed un rimedio per diventare forti
L’influenza incombe in questo periodo e con chiunque parli, i racconti vertono sempre sull’uno o l’altro confinato a letto per via dei malanni di stagione. Io per il momento resisto! A dire il vero, la mia bella e tosta influenza, l’ho avuta ai primi di novembre ed all’epoca decisi che non avrei preso nemmeno una…
Biscotti delicati al caffè e cioccolato
Quest’inizio d’anno è stata la volta dei cuori e delle mani, almeno per quanto riguarda i biscotti. Avete presente Picasso ed i suoi periodi colorati? ^_^ Posso dire di andare anche io a periodi e l’ultimo che è passato da poco, prevedeva appunto le mani… Fotografare il cibo è una delle mie più grandi passioni:…
Rose di Pasta di Zucchero + Rainbow Cake = Una Torta delicata dall’Anima colorata
…Una torta che potrebbe andare bene sia per San Valentino che per Carnevale… pensavate possibile una cosa del genere? Eccola qui! 😀 Lo scorso luglio, la piccola di casa ha compiuto gli anni: se ricordate, in una delle ultime torte vi avevo detto che per me, creare una torta per qualcuno, significava prima di tutto…
Cuori di Noci e Cioccolato…
…i biscotti di Alex 🙂 E’ un periodo molto impegnato per me questo, tanto da non avere molto tempo da dedicare a nuove pubblicazioni, infatti vi chiedo di perdonarmi se ancora non ho risposto ad alcune vostre mail, ma è solo per questo motivo – vi ringrazio tantissimo comunque, mi fate felice con i vostri…
Tajine di Stocco (a mammulisi)
[Tajine Emile Henry] Quante cose si scoprono girando in lungo ed in largo per le Regioni, vero? Una delle ultime mie scoperte è stata la tajine di stocco. Era uno dei piatti che un gentile ristoratore mi elencò, provenienti dal suo menù: tutti bellissimi piatti della tradizione calabrese, ma quella tajine mi colpì… unire lo…
Le Macine del Mulino (Bianco): di Biscotti, Bimbi, Bambole…
La salle à manger Il y a une armoire à peine luisante qui a entendu les voix de mes grand tantes, qui a entendu la voix de mon grand-père, qui a entendu la voix de mon père. A ce souvenirs l’armoire est fidèle. On a tort de croire qu’elle ne sait que se taire, car…
Insalata di Rucola, Melograno e Noci
Oggi insalata! :-))) Tranquilli, il periodo detox non è ancora iniziato, anzi, ci troviamo proprio nel bel mezzo dei festeggiamenti natalizi, ma amo molto quest’insalata e la trovo perfetta per il pranzo di Capodanno. Non sono il tipo che cucina 15 portate per questi pranzi, anzi, per me è più importante e bello preparare…
Un Natale Calabrese: Piparelle (o Stomatico) – Biscotti al Caramello
E finiamo la settimana con…le Piparelle! :-))) Sono dei biscotti al caramello, tipici di Reggio Calabria. Si trovano in giro tutto l’anno, sia nelle pasticcerie che nei panifici più forniti, ma sono comunque semplici da fare in casa e sono belline da regalare anche a Natale, insieme ai Petrali, biscotti ripieni di cui vi parlerò…