Il profumo dell’uva fragola è un aroma che pervade le narici, penetrante, inconfondibile. Giusto un paio di sere fa, stavo facendo una passeggiata con Chany (la mia cagnolina, un delizioso Cavalier King di cui avevo parlato tempo fa su queste pagine). Chany è buona buona, ma anche curiosissima e quella sera era particolarmente irrequieta quindi,…
lievito di birra
Torta di rose al cioccolato e marroni – senza lattosio
Buongiorno Amici! Cosa fa una blogger in convalescenza e riposo un po’ forzato? Ovviamente pubblica una ricetta che le è piaciuta tantissimo, vero? 😆 La ricetta che vi racconto oggi è una Torta di Rose, semplice, sana, ma soprattutto molto golosa. È nata per caso, come la maggior parte delle ricette presenti nei nostri libri…
Pane alle nocciole e segale
I profumi della mattina sono quelli che restano più impressi nella mente, almeno nella mia! ^_^ Purtroppo non sempre riesco a fare una colazione come si deve e quindi di profumi particolari, non ce n’è nemmeno l’ombra. Grazie al cielo, esistono le domeniche – quando sono libere – e le giornate in cui non si…
Il Mio Pane Dolce di Natale allo Zafferano
C’è qualcosa di profondamente ispirante in questi giorni nell’aria, non vi pare? E’ la magia del Natale, quella di cui vi parlavo già nel post precedente, qualcosa che nasce da dentro, aldilà di quello che hai o che non hai! Il Natale è effettivamente un momento magico per me, da dedicare soprattutto alla mia…
Pane di Kamut
Fare il pane è questione di passione…non credete? In fondo, sì! Sono gesti antichi che si ripetono da secoli ed anche se oggi ci sono impastatrici che danno una mano, alla fine dei conti ci sono operazioni che devono essere sempre fatte a mano e comunque impastare a mano, per chi può e ne ha…
Nutella Buns – Paninetti alla Nutella
…Ieri vi avevo avvisato che ci sarebbe stata una continuazione nel raccontino del picnic, mancava effettivamente il dolce! :-DDopo la parte salata, il dolce era d’obbligo, altrimenti che gita sarebbe mai stata? E quindi pensa e ripensa, decisi di fare questi paninelli utilizzando la nutella casalinga che ho più o meno sempre come scorta. Il…
Un Natale Calabrese: le Crispelle – I Crispeddi
Chi mi legge sulla pagina facebook, si ricorderà che l’8 dicembre parlavo del fatto che proprio quel giorno si impastassero e mangiassero Crispelle. In effetti, è così…l’8 dicembre si aprono le festività e qui in Calabria mangiamo le Crispelle che poi ci accompagneranno in tutte le feste natalizie, infatti costituiscono il pranzo della Vigilia di…
Panini al Kamut e Birra in Cocotte Monoporzione
Amo il pane e soprattutto farlo in casa. Uno dei miei preferiti, oltre a quello di segale, è quello di kamut: sono entrambi a basso indice glicemico, quindi ottimi sotto diversi punti di vista, molto digeribili e gustosi. Quando ho ospiti a cena, se ne ho il tempo, mi piace preparare per loro anche…
Krapfen (o Doughnuts) ripieni di Crema al Cioccolato e Nocciole
Oggi parliamo di Street Food e precisamente di un cibo di strada che possiamo trovare soprattutto nel Nord Europa, ma anche in varie zone del Nord Italia, soprattutto in Trentino… Parliamo di qualcosa di soffice e godurioso…parliamo dei deliziosi Krapfen, morbide brioches fritte, tradizionalmente ripiene di marmellata.Il loro nome deriverebbe dalla loro inventrice, la…
Briochine all’Uva…per Ricominciare in Dolcezza!
[Click here to read the English Version] Quest’anno credo che vi propinerò tante ricettine per diversi tipi di brioche…Perchè? direte voi… :-)Perchè è stato violento l’ingresso in questo autunno che non ci ha fatto lo sconto nemmeno di un giorno e secondo me, l’inverno non sarà più magnanimo. Tutto è ricominciato così, dal sole alla…