Eh già…siamo ai tempi supplementari e chissà come finirà questa partita che ci ha tenuto in sospeso fino ad ora… mah…speriamo bene! Intanto consoliamoci con la “Torta pallone di calcio”…ricettina carinissima e buonissima che ho trovato sul blog di Alegna! Torta Pallone di calcio Ingredienti: Per il Pan di Spagna 8 uova (io ne ho…
cucina
Risotto zucchine e peperoni su cestino di pasta phyllo
Questo primo piatto è nato per caso…questo è il periodo delle zucchine ed io me ne ritrovo in sovrabbandanza nel frigorifero…per mia gioia! Mi piacciono molto, effettivamente, sia per il loro sapore delicato che per la loro duttilità…si possono utilizzare in qualsiasi modo…sia per il piatto più semplice che per quello più elaborato…l’ortaggio perfetto, insomma!…
Coppette di cioccolato con gelato alle fragoline di bosco su letto di fragole e albicocche
Ragazzi miei…il caldo è arrivato! Qui abbiamo 35°…e siamo ancora a metà giugno…quanti ne avremo ad agosto? Proprio per affrontare in modo decente quest’estate che si prospetta “torrida che più di così non si può”, ho pensato ad un dessert frescolino frescolino…gelato e frutta servito su un cestino di cioccolato! Con questo velocissimo dessert partecipo…
Una ciliegia tira l’altra e….
…un muffin tira l’altro, specialmente se ha come ingrediente principale proprio questi deliziosi fruttini. Avevo in mente di fare questi muffins da un bel pò di tempo (visti sul blog di Delizia) e adesso che si trovano in giro le ciliegie ho finalmente potuto provarli…buonissimi e morbidissimi davvero! Classico sapore poco dolce degli english muffins,…
Fettuccine piselli e prosciutto
Questo è stato il primo di qualche domenica fa…leggero e molto gustoso, può costituire benissimo un piatto unico, quindi soprattutto per il periodo estivo, è ottimo! Fettuccine piselli e prosciutto Ingredienti per 4 persone: 240 gr di fettuccine (solita ricetta della pasta all’uovo: per ogni 100 gr di farina 1 uovo) 100 gr di pielli…
Un prato di…Margheritine di Stresa!
Amo questi dolcetti…sia per il loro sapore (particolarissimo) che per lo splendio luogo in cui vengono prodotti. Non pensavo ci fosse la ricetta in giro, ed invece c’èèèèèè…ed eccola qui! Ringrazio moltissimo Elena – Comida de mama per averla pubblicata sul suo blog e le dedico al mio caro fidanzato che me le ha fatte…
Gnocchi in crema verde su cestino di parmigiano
Ultimissimo esperimento…GRANDE soddisfazione!Tutto è nato dal…frigo che piangeva dalla tristezza…Mi sembrava non ci fosse niente di buono per preparare un pranzo mezzo decente e così ho iniziato a controllare il freezer…anche lì, solite cose, niente di entusiasmante…soprattutto verdure…Ho iniziato a pensare che magari una bella crema non sarebbe andata male, magari come condimento della pasta…così…
Pasta per pizza
Pasta per pizza Ingredienti: 500 gr di farina 25 gr di lievito di birra 300 gr di acqua 10 gr di olio 10 gr di sale Procedimento Bimby: Riscalda nel boccale il latte: 53″ vel 1 40° Inserisci il lievito, l’olio, sale, acqua: 5″ vel 6 Agg la farina: 20 ” vel 6 e 1′…
Smørrebrød di uova strapazzate alle erbette
Un paio di giorni fa, avevo pochissimo tempo per pranzare decentemente, ma…cosa si può cucinare di veramente buono in meno di cinque minuti? Ho iniziato a controllare la mia dispensa…niente di interessante…ad un certo punto, decido di cucinare le uova, ma come poterle utilizzare per fare qualcosa di insolito? Uova strapazzate! …sopra una bella fetta…
Pane Toscano
Uno dei pani che ha avuto più successo qui a casa mia, è stato il pane toscano….famosissimo e praticamente insipido. Sinceramente, la prima volta che l’ho impastato, credevo non sarebbe piaciuto a nessuno…invece è piaciuto a tutti e me l’hanno anche richiesto! Il perchè lo può capire solo chi lo ha assaggiato: è un pane…