Il primo, o per meglio dire, il sughetto di questa ricetta è in assoluto, il condimento che preferisco. Un sughetto delicato, ma al tempo stesso dal sapore deciso e molto veloce come esecuzione. Ideale per le calde giornate estive! Fusilli al sugo di pesce spada ed olive nere Non ci sono quantità, dovete andare ad…
cucina
Bicchierino surprise al caffè e dulce de leche
…ed eccoci qua con il mio ultimo esperimento: un bicchierino (non fate caso alle mie proporzioni, la prossima volta li farò sicuramente più piccolini! E’ un insieme abbastanza dolce e davvero buonissimo, ma per essere gustato bene, deve essere servito in quantità più ridotte) dolcino dolcino fatto con crema aromatizzata al caffè e cuore di…
Lavori in corso e linea telefonica interrotta :-)
…Eh già! Lavori in corso, proprio così! Di fronte casa mia stanno eseguendo dei lavori e quei poveri operai (dico poveri perchè, lavorare al sole con 40° all’ombra non è proprio il massimo), durante le loro evoluzioni tecniche, hanno tranciato il cavo telefonico….risultato: io e tutto il vicinato senza telefono per due settimane! Finalmente hanno…
Torta ciliegie e semi di papavero…
…stepitosa! Questo è il dolcetto di qualche giorno fa, prima volta in cui uso in cucina i semi di papavero e proprio per questo motivo ero abbastanza titubante sul sapore… Comunque, avevo delle ciliegie ben mature ed in più questi famosi semini attendevano già da un pezzo di essere utilizzati, quindi ho pensato di fare…
Barracuda alla marinara
Amo l’estate non solo perchè è una stagione meravigliosa (afa permettendo…), ma anche perchè la dieta si basa più su pesce e verdure che altro (almeno a casa mia). Eccovi quindi, uno dei piattini dei giorni scorsi: Tonno alla marinara Ingredienti per 6 persone: Un trancio di tonno Kg 1,200 pomodori gr 400 capperi sott’aceto…
Hamburger alle erbe e vino
Eccoci con un secondo che adoro cucinare tutto l’anno, ma soprattutto in estate, dato che va bene sia tiepido che freddo… Devo dire che anche la family non si lamenta mai quando faccio gli hamburger (così o in qualche altro modo), quindi è una pietanza promossa a pieni voti! Hamburger alle erbe e vino Ingredienti…
Caponata in tortino con contorno di quenelles di patate
Questa ricettina è la mia personale rivisitazione della caponata di verdure che si fa qui, comprendente cipolla, zucchine, peperoni, melanzane e pomodori (non obbligatori) e le quantità variano in base al gusto di ognuno. Alle volte si possono unire anche patate fritte tagliate a dadini (deliziosa!) la caponata classica, qui, è un attimino scomposta, ma…
Penne con zucchine e peperoni
In questo periodo è incredibile quante ricette possano essere elaborate con tutti questi bei ortaggi…io li adoro! Con niente si fa già un bel primo che accontenta più o meno tutti… Eccovi questa ricettina veloce veloce: Ingredienti: 1 zucchina 1 peperone 1 cipolla sale e pepe q.b. olio evo (qualche cucchiaio senza esagerare) 320 gr…
Chocolate crackle-top biscuits…
…ovvero dei deliziosissimi biscottini al cioccolato pubblicati sulla rivista Super Food ideas e che Marilena ha pubblicato sul suo blog con un ottimo risultato! Io adoro il cioccolato e di biscottini ne ho assaggiati tantissimi… questi son davvero buonissimi! Chocolate crackle-top biscuits Per 24 pezzi:– 50 g. burro– 100 g. cioccolato fondente (ne ho messi…
Empanada Salteña – Empanada Argentina
¡Buenos dias chicos! In questo periodo sto provando i vari tipi di empanada esistenti e devo dire che ce ne sono per tutti i gusti! Quella che ho fatto ieri sera (c’era la cena spagnola nel forum…sì, questa ricetta non è spagnola, ma è sempre una empanada, quindi…va bene, vero?) è la empanada salteña –…