Febbraio: mia nonna ha compiuto gli anni proprio nel mese più piccolino dell’anno e, avendo completamente dato fondo alle mie risorse mentali per trovare un regalo utile e carino, iniziai a pensare di regalarle una torta…e così è nata questa torta pacco – regalo! Lei è rimasta sorpresissima ed è piaciuta davvero molto 😀 la…
Ricette
Pane Pita o Arabo delle Simili
Ed ecco qui l’ultimo pane che ho fatto…buonino buonino e molto facilino da fare! Eccovelo:Pane Pita o Arabo delle Simili INGREDIENTI:500g. di farina 300g. di acqua caldina, ma non bollente altrimenti uccide il lievito 20g. di lievito di birra 2 cucchiaini non colmi di sale In una ciotola fondere il lievito con metà acqua, unire…
Torta di nocciole e cioccolato
Questa è la torta che avevo fatto l’anno scorso per la laurea di mia sorella….non è la torta ufficiale, questa era solo una tortina veloce veloce fatta giusto per festeggiare subito quel bel momento! Scusatemi se la metto adesso, ma me ne ero proprio dimenticata Torta di nocciole e cioccolatoIngredienti Per 6 persone:120 g di…
Zuppa reale di pesce capone
Questa è una zuppetta che faccio spesso. E’ molto buona e d’effetto grazie al contenitore in pasta di pane…una vera goduria!!! Per la zuppa: 1,5 Kg di scarpena/capone; 1 gambo di sedano; 2 carote; 5 pomodori; 1 finocchio; maggiorana; 2 bicchieri di vino bianco; 1 litro di brodo vegetale; 2 spicchi di aglio; sale e…
Fagottini di crêpes con prosciutto e piselli
Hola Hola a todooosss!!!! Le crêpes hanno sempre un gran successo a casa mia e proprio per questo motivo, è un piatto che cucino spesso, anche e soprattutto per variare dal solito carne/pesce. Eccovi quindi l’ultimo esperimento della mia cucina: Prima di tutto prepariamo le crêpes miscelando 250 gr di latte intero, 2 uova, sale…
Sorrisi di ricotta e spinaci
Questi sorrisini (li ho chiamati così perchè la loro forma mi fa venire in mente uno smile :-D) sono facili facili da fare ed hanno un sapore fresco e delicato, ottimi per un aperitivo o un buffet…sono nati per caso, solo per smaltire un pò di pasta brisé ed il ripieno dei cannelloni che non…
Il pane senza impasto – No knead bread baking
Questo pane è meraviglioso…e per ottenerlo non si deve fare praticamente niente…quello che si suol dire, il massimo risultato con il minimo sforzo! E’ da un bel pò di tempo che lo faccio, (l’ho visto casualmente sul blog di Dandoliva), ed è sempre soddisfacente vedere la bella pagnottona che ne vien fuori…in pratica, con pochissimo…
Crostoni Mediterranei
Ecco una ricettina speedy e gustosissima: si tratta di crostoni veloci veloci da preparare e che solitamente sono anche molto apprezzati… Crostoni Mediterranei tratto da “il meglio della cucina di Suor Germana” Dosi per 4 persone: 4 fette di pane casereccio 1 spicchio d’aglio 4 cucchiai di pomodori freschi passati 4 fette di mozzarella 4…
Pan de Hojaldre o Pane sfogliato delle Simili
Oggi vi mostro uno degli ultimi pani che ho fatto…buonissimo e molto d’effetto, si tratta del Pan de Hojaldre, tipico di Valencia, e che ho riprodotto seguendo la ricetta delle mitiche sorelle Simili…è venuto molto morbidoso e sfogliato! Vi metto la versione per il Bimby, ma si può fare tranquillamente anche a mano! Ecco la…