...ed affrontare in maniera "felice" la Primavera che dovrebbe essere arrivata...dico dovrebbe perchè a me, più che in primavera, sembra d'essere in autunno :-)...vabbè, questione di giorni e con un pò di ottimismo anche il sole tornerà a risplendere :-D
Non so voi, ma io sto ancora smaltendo cioccolato, pastierine e colombe che sono finiti nel mio pancino fino alla settimana scorsa e quindi ho riesumato questa vellutatina che avevo fatto circa un mese fa...quanto mi era piaciuta!!!
Non so se riuscite a capirlo dai colori vivaci che ho voluto in questa foto, ma questa semplicissima cremina è non solo allegra, ma anche ultra-vitaminica, l'ideale insomma per rimettersi in linea con un bel sorriso stampato in faccia :-D
E poi si fa con niente: io ho usato vari ortaggi e verdure che avevo in casa, ma potete adattarla a ciò che vi ritrovate in dispensa...è ottima! ;-)
Non so voi, ma io sto ancora smaltendo cioccolato, pastierine e colombe che sono finiti nel mio pancino fino alla settimana scorsa e quindi ho riesumato questa vellutatina che avevo fatto circa un mese fa...quanto mi era piaciuta!!!
Non so se riuscite a capirlo dai colori vivaci che ho voluto in questa foto, ma questa semplicissima cremina è non solo allegra, ma anche ultra-vitaminica, l'ideale insomma per rimettersi in linea con un bel sorriso stampato in faccia :-D
E poi si fa con niente: io ho usato vari ortaggi e verdure che avevo in casa, ma potete adattarla a ciò che vi ritrovate in dispensa...è ottima! ;-)
Vellutata di zucca e funghi
Ingredienti per una persona:
- 250 gr di zucca
- 1 pomodoro (pelato) tritato
- 1/2 costa di sedano tritata
- 1/2 carota tritata
- aglio e scalogno tritati
- 1 patata tagliata a cubetti
- prezzemolo
- funghi trifolati o sbollentati e tagliati a pezzetti
- olio evo
- crostini tostati
Pulire la zucca, tagliarla a pezzetti e disporla sul fondo di una pentola; unire il pomodoro, il sedano, la carota, la patata, aglio e scalogno tritati, il prezzemolo tritato, salare, pepare e ricoprire di acqua. Porre sul gas a cuocere per 40 minuti.
Una volta cotto, passare tutto con il mixer ad immersione fino ad ottenere una crema morbida e liscia.
Regolare di sale ed impiattare.
Condire ogni vellutatina con un pochino di olio evo e servire con un trito di funghi e qualche crostino leggermente tostato.
Una volta cotto, passare tutto con il mixer ad immersione fino ad ottenere una crema morbida e liscia.
Regolare di sale ed impiattare.
Condire ogni vellutatina con un pochino di olio evo e servire con un trito di funghi e qualche crostino leggermente tostato.
Questa zuppa ha una marcia in più...e che colore!!!Altro che il cielo di oggi :( !!!!
RispondiEliminaIn questo caso...come mi piace disintossicarmi!!!!
splendide foto e golosissima vellutata!
RispondiEliminaQuesto commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminaUnaZebrApois: Sai che qua invece oggi il cielo è limpidissimo? Speriamo che tenga! :-D
RispondiEliminaViaggiandoMangiando: Grazie Ale! ;-) La cremina è da provare, credimi :-D
Bacioniiii
disintossiccarsi tesoro ma con gusto e la foto è cosi bella...bravissima vorrei tanto realizzare foto cosi ma con la mia piccola digitale è gia tanto:-)un bacione imma
RispondiEliminawow great post
RispondiEliminaKeep posting stuff like this i really like it.
ma che belle foto! che bei colori! e soprattutto... chissà che buona! ciao ciao
RispondiEliminaVale
Ecco oggi ci vorrebbe proprio... il cielo è grigio e fa anche un po' freddo!!!
RispondiEliminaArrivera' questa primavera??
non dirà mai abbastanza quanto adoro la zucca! sai che l'abbinamento coi funghi l'ho provato per la prima volta per un sugo a Natale? è stato amore alla prima forchettata! :) in vellutata non mi stancherei mai di mangiarla...la dieta della zucca mi verrebbe benissimo! :D sai che abbronzatura poi, doventerei nera anche sotto la luce dei neon dell'ufficio! :D
RispondiEliminafoto splendideeeee...belle belle belle!
Mi piaciono tanto le vellutate! Bella foto e bella ricetta per la primavera!
RispondiEliminaUn bacione!
Ago, facciamo un gemellaggio di vellutate? :-))))
RispondiEliminaDisintossicarsi così è unl lusso ! è buona da gustare e senza dubbio anche da guardare con quei colori che chiamano questa primavera che non vuole proprio arrivare e che io aspetto tanto ! baci
RispondiEliminama quanto mi piace questo blog????
RispondiEliminawow che grafica, semplice, diretta ed efficace, come piace (piacerebbe ) a me.
complimenti anche per le ricettine, mi paice tutto di quello che fai.
Ciao! servita in queste mini cocottine è davvero elegantissima!1 poi una clada e morbida vellutata non fà certo male...le pioggie qui ci sono ancora ;)
RispondiEliminaun bacione
dolci a ...gogo!!!: ma imma le tue foto sono già fatte molto bene! E' chiaro che con la reflex ottieni una qualità più alta, ma le tue foto fanno già gola così e non pensare sia poco! Credo che riuscire a far venire fame con una foto non è una cosa da sottovalutare ;-*
RispondiEliminasewa mobil murah: thank youuuu!!!!
Vale: Grazie Vale! provala che ne vale la pena :-D
Alem: :-D oggi invece c'è finalmente il SOLE!!!! .-D e speriamo che sta primavera sia più stabile che nun se ne può piùùùù!!!! :-D
BreadandBreakfast: :-DDDD Anche a me verrebbe benissimo la dieta della zucca :-D Vuoi per il colore, vuoi perchè riempie, ma anche a me piace molto! :-D
Graziiiiieeee!!! :-*
Oxana: Anche a me cara Oxana! :-D
arabafelice: Sììììììììììììì!!!! :-DDD
Ale: Sì, infatti è quello che ho pensato anch'io quando me la sono trovata davanti...colori bellissimi e poi riempie tantissimo...se non altro non vai a spiluccare altro! ;-D
RispondiEliminablunotte: Grazie tantissime blunotte e piacere di conoscerti! Faccio un salto da te! ;-D
manuela e silvia: vero, io la mangerei sempre, soprattutto nei giorni grigini :-P
Qui oggi sole! :-D
bacioniiii a tutttiiiii :-*
In effetti anche a casa mia ci sono un paio di colombe da far fuori, ma, per par condicio, abbiamo ancora una zuccona e la tua ricetta mi rincuora, grazie!
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