Le cozze sono state da sempre un pesce molto apprezzato in casa mia. Morbide, delicate… dentro a quel guscetto contengono un mondo di bontà 😀 La settimana scorsa ho trovato dal pescivendolo delle cozze così belle che non ho potuto fare a meno di prenderle. La cosa più sorprendente è stato l’incredibile profumo di…
vino bianco
Soffritto alla calabrese
Siamo a maggio ormai e sarebbe ora di parlare di picnic e passeggiate all’aria aperta, ma se guardo fuori dalla finestra, oggi sembra una giornata di autunno. Questo tempo non è sicuramente tra i miei preferiti, ma mi permette di tirar fuori una ricetta che pensavo di lasciare buonina buonina a riposo, in attesa dei…
Pesce Arrosto e Patatine (al Barbecue)
La Primavera è ufficialmente iniziata, ma tarda ad arrivare veramente, anche se le gemme ed i primi fiorellini sugli alberi sono messaggi chiari che qualcosa si sta smuovendo in tal senso… Il primo sole di qualche tempo fa, mi aveva invogliato a tirar fuori la mia piastra barbecue e complice anche un bellissimo Grongo pescato…
Trancetti di Tonno al Forno con Pomodorini e Cipolle di Tropea
[Click here to read the English recipe] La sentite anche voi quella vocina? Come quale??? Quella della dieta mediterranea che sta dicendo:”Ehiii tu!!! Ti sei dimenticata di me???” :-DNo, non ci siamo dimenticati di lei…forse l’abbiamo messa un pochino da parte per alcuni versi, ma piano piano la riprenderemo, anche perchè è una gran bel…
Pancetta Arrotolata di Nero di Calabria Arrosto
[Click here to read the English Version] Capita alle volte di fare degli incontri insoliti, così…per caso… Fu proprio un incontro casuale quello che accadde poco più di un mesetto fa, tra un simpatico signore e la sottoscritta, sotto un cielo torrido al ritorno dal mare. Sono una tipa curiosa, ormai lo sapete, e proprio…