Buongiorno amici, ritorno finalmente a scrivere sul blog dopo avervi lasciato in stand by per qualche tempo 🙂 Di nuovo c’è di sicuro che siamo passati dall’Inverno alla Primavera e quest’ultima è una stagione che sta facendo un po’ fatica ad ingranare la marcia, con le continue pioggie ed un cielo grigio che, secondo me,…
riso
Risotto d’estate ai peperoni e pomodori
Ieri pensavo a come l’estate riesca a scardinare i ritmi più consueti. Di come sia bella con i suoi profumi ed i suoi colori, il sole tiepido che riscalda dolcemente e quel leggero venticello (se c’è) che rende piacevoli anche le ore più calde della giornata. Molti amano l’inverno proprio per la sua abitudinarietà che…
Risotto al Parmigiano ed alla Liquirizia di Calabria DOP per #PRChef2015
Si possono ottenere ottimi piatti utilizzando 4 ingredienti (o poco più, ma sempre nelle regole)? Parmigiano Reggiano ha organizzato la competizione gastronomica PR Chef 2015 ed ha invitato i foodblogger italiani a creare una o più ricette secondo diversi gradi di stagionatura del formaggio ed appunto solo 4 ingredienti principali . Eccovi la mia prima…
Un risottino sui toni del rosa…
…giusto per passare a qualcosa di salato!Dopo un inizio d’anno letteralmente dolcissimo :-), passo per un attimo a qualcosa di salato e non troppo pesante…un risottino delicatino nei colori e nel sapore che ha salvato il pranzo di qualche settimana fa. Eh già…non so voi, ma io, quando ho troppe cose da fare, penso a…
Risotto ai fiori di zucca e pistilli di zafferano: un raggio di sole!
Pioveeee…finalmente! Cerchiamo di capirci: adoro l’estate…per me è la stagione più bella e più vitale dell’anno, ma il caldo troppo afoso non lo tollero (secondo voi, piace a qualcuno???). Adesso sta piovendo, una pioggerellina veloce veloce, classica degli acquazzoni tropicali, ma se non altro, l’aria si è rinfrescata e questa è un’ottima cosa! Con l’aria…
Zuppa di riso alle zucchine e gamberetti
Ogni tanto provo a creare qualche ricettina leggera e gustosa e questa zuppetta di è nata proprio con quest’intenzione…solo che partendo da una preparazione a grassi 0 (pensavo quindi di ottenere giusto qualcosa di passabile 😀 ), mi son ritrovata tra le mani e…nello stomaco :-), una deliziosa zuppa dal sapore del mare… Zuppa di…
Risotto al prezzemolo e parmigiano
La ricettina di oggi è un risottino leggero leggero e molto saporito…la dovevo postare da qualche mese, ma me ne ero scordata 😛 Eccovela: Risotto al prezzemolo e parmigiano Le dosi sono per una porzione. Copriamo il fondo di una pentola con acqua e un filino di olio. Facciamo riscaldare e stufiamo 1/4 di cipollina….