Parlare a quest’ora di torte speciali come quella di oggi è come essere invitati ad una magnifica tavola, imbandita di torte cremose, soffici cupcakes, cioccolatini, brioches, creme deliziose e tè pregiati, ma non poter assaggiare nulla… Beh, non proprio nulla…in effetti avrei ancora un po’ di Lemon curd in frigo, quindi magari mentre voi…
cannello
Crème Brulée…deliziosa Crème Brulée…
Cremosa, morbida, vellutata…potrei aggiungere mille altri aggettivi per descrivere la crème brulée! Per me è uno dei dolci più buoni e “confortanti”, di quelli che ti risollevano il morale anche nelle giornate più nere. Devo confessare però che è un amore nato solo da qualche anno, da quando la feci per inserirla all’interno della Bûche…
Fiorellini di frolla con crema di stracchino quadro e fichi caramellati
Come tanti di voi sapranno, dalla settimana scorsa è stata inaugurata una nuova rubrica sul settimanale internet di attualità e cultura casearia, Quale formaggio. CacioRicette è il suo nome e già da qui immagino che abbiate capito tutto! Si parla di formaggio a 360 gradi, ma non quello trattato industrialmente, bensì di formaggio ottenuto da…
Petite Pâtisserie: Lemon Meringue Chiffon Cakes (senza lattosio)
Click here to read the English version Ed eccoci qui, vi ho lasciati all’inizio di Agosto e vi rivedo il primo di Settembre, praticamente quasi ad inizio vendemmia 🙂 Agosto è stato un mese entusiasmante, da lasciare senza respiro…sia per il grand-issimo caldo (!) che per i continui giri e giretti in lungo ed in…