Un piatto che uso come “tappabuchi”, specialmente quando non ho molto tempo per stare alle prese con i fornelli, sono le crêpes, velocissime da fare e che piacciono sempre a tutti. Mi diverto molto con i ripieni e cerco di inventarmene sempre di nuovi…questo di stavolta non è però farina del mio sacco! L’ho letto…
bechamelle
Risotto zucchine e peperoni su cestino di pasta phyllo
Questo primo piatto è nato per caso…questo è il periodo delle zucchine ed io me ne ritrovo in sovrabbandanza nel frigorifero…per mia gioia! Mi piacciono molto, effettivamente, sia per il loro sapore delicato che per la loro duttilità…si possono utilizzare in qualsiasi modo…sia per il piatto più semplice che per quello più elaborato…l’ortaggio perfetto, insomma!…
Fagottini di crêpes con prosciutto e piselli
Hola Hola a todooosss!!!! Le crêpes hanno sempre un gran successo a casa mia e proprio per questo motivo, è un piatto che cucino spesso, anche e soprattutto per variare dal solito carne/pesce. Eccovi quindi l’ultimo esperimento della mia cucina: Prima di tutto prepariamo le crêpes miscelando 250 gr di latte intero, 2 uova, sale…
Rotolo di carne con ripieno di champignon
Ieri sera non avevo la più pallida ideuzza di cosa preparare per cena…nel frigo c’era il deserto (…sconforto!)…allora ho iniziato a sbirciare i blogs culinari sul web finchè non sono incappata in una splendida ricetta (Chiccamart): un rotolo di carne con un ripieno di funghi e bechamelle da togliere il fiato…visto, fatto…strepitoso!!! Ve la trascrivo:…