L'essenziale è invisibile agli occhi...è una frase che contiene una grande verità in sè!
La gente si affanna, vuole sempre qualcosa che non ha e tante volte, non ha nemmeno il coraggio di affrontare le cose come sono o di dire ciò che pensa.
Proprio questa mancanza di coraggio, alle volte, ci fa rovinare rapporti importanti, forse i più importanti della nostra vita e soprattutto non ci fa capire cos'è davvero importante per noi.
A quel punto, che fare? Forse è meglio fermarsi un attimo, fare chiarezza in sè stessi e stabilire una scala di priorità: qual è la cosa più importante, quella che abbiamo nel cuore e senza la quale non potremmo davvero vivere felici?
Forse è una domanda questa, che dovremmo porci tutti...
Questa confettura, vista tanto tempo fa, sul blog della Ciliegina e che poi ho personalizzato, è una delle cose più deliziose che io abbia mai mangiato...semplice, semplicissima, ma viva e solare come il suo colore!
E' essenziale, praticamente solo zucca, ma per merito di qualche semino di cardamomo assume un gusto, una vitalità ed una freschezza che rispecchiano perfettamente il suo brillantissimo colore.
Per riprendere il discorso precedente, forse dopo l'attimo di pausa riusciremo anche a capire quali sono i "semini di cardamomo" di cui abbiamo realmente ed effettivamente bisogno per dare brio e senso, soprattutto, a ciò che ci circonda ed a ciò che siamo...
E' una bellissima idea regalo e farete la felicità di chi la riceverà, ve lo assicuro :-)
La gente si affanna, vuole sempre qualcosa che non ha e tante volte, non ha nemmeno il coraggio di affrontare le cose come sono o di dire ciò che pensa.
Proprio questa mancanza di coraggio, alle volte, ci fa rovinare rapporti importanti, forse i più importanti della nostra vita e soprattutto non ci fa capire cos'è davvero importante per noi.
A quel punto, che fare? Forse è meglio fermarsi un attimo, fare chiarezza in sè stessi e stabilire una scala di priorità: qual è la cosa più importante, quella che abbiamo nel cuore e senza la quale non potremmo davvero vivere felici?
Forse è una domanda questa, che dovremmo porci tutti...
Questa confettura, vista tanto tempo fa, sul blog della Ciliegina e che poi ho personalizzato, è una delle cose più deliziose che io abbia mai mangiato...semplice, semplicissima, ma viva e solare come il suo colore!
E' essenziale, praticamente solo zucca, ma per merito di qualche semino di cardamomo assume un gusto, una vitalità ed una freschezza che rispecchiano perfettamente il suo brillantissimo colore.
Per riprendere il discorso precedente, forse dopo l'attimo di pausa riusciremo anche a capire quali sono i "semini di cardamomo" di cui abbiamo realmente ed effettivamente bisogno per dare brio e senso, soprattutto, a ciò che ci circonda ed a ciò che siamo...
E' una bellissima idea regalo e farete la felicità di chi la riceverà, ve lo assicuro :-)
Confettura di zucca e cardamomo
Ingredienti
vi scrivo la ricetta modificata da me
vi scrivo la ricetta modificata da me
- 500 gr di polpa di zucca
- 250 gr di zucchero
- 1/2 limone
- 10 semini di cardamomo
Tagliare la zucca ,già affettata, in cubetti e metterla in pentola. Farla macerare con lo zucchero per 6 ore circa o anche tutta la notte.
Passato questo lasso di tempo, lo zucchero si sarà sciolto e la zucca avrà rilasciato del liquido (se fosse invece troppo asciutta, aggiungere un bicchiere di acqua).
Aggiungere quindi il succo del limone ed i semi di cardamomo schiacciati.
Cuocere a fiamma bassa, mescolando continuamente per circa 30 minuti. A questo punto, passare tutto con un frullatore ad immersione e riprendere al cottura per altre 10 minuti circa. Verificare se la confettura è pronta, versandone una goccia su un piattino freddo; se è della consistenza giusta, invasare immediatamente.
Sistemare i vasi capovolti in una cesta, avvolgerli con una coperta e lasciarli raffreddare completamente.
Passato questo lasso di tempo, lo zucchero si sarà sciolto e la zucca avrà rilasciato del liquido (se fosse invece troppo asciutta, aggiungere un bicchiere di acqua).
Aggiungere quindi il succo del limone ed i semi di cardamomo schiacciati.
Cuocere a fiamma bassa, mescolando continuamente per circa 30 minuti. A questo punto, passare tutto con un frullatore ad immersione e riprendere al cottura per altre 10 minuti circa. Verificare se la confettura è pronta, versandone una goccia su un piattino freddo; se è della consistenza giusta, invasare immediatamente.
Sistemare i vasi capovolti in una cesta, avvolgerli con una coperta e lasciarli raffreddare completamente.
11 commenti:
sabato 10 dicembre 2011 14:01:00 CET
ha un colore che non lascia dubbi.
grida: "mangiami" "mangiami"!
ciao Ago, un bacino ;)
sabato 10 dicembre 2011 14:07:00 CET
Ago il colore è bellissimo!
ma quasi quasi la faccio, in casa ho tutto e non mi va di uscire oggi :)
buon we
sabato 10 dicembre 2011 18:03:00 CET
ma che splendido colore! una volta l'ho assaggiata ma non credo ci fosse il cardamomo :-)
bella idea!
sabato 10 dicembre 2011 21:44:00 CET
Ne immagino il sapore delizioso, essenziale eppure vero, dolce e fresco: sì sì, mi paicerebbe molto :D
sabato 10 dicembre 2011 22:13:00 CET
Ha un colore davvero solare! Mi piace un sacco e credo davvero che sia un ottimo regalo per Natale!Mi segno la ricetta e provo a farla ;-)
domenica 11 dicembre 2011 07:37:00 CET
ha un colore fantastico questa confettura!!!!
buona domenica
domenica 11 dicembre 2011 08:34:00 CET
NOn so se mi piace più il post con i suoi (tuoi) discorsi e l'importanza delle piccole cose, oppure la ricetta. Ti direi d'istinto la prima, ma non vorrei farti credere che la ricetta non mi piace!
Il Piccolo Principe è un libro sulla vita, è una delle mie letture preferite. Lo leggo e rileggo anche a distanza di anni perché scopro sempre qualcosa di nuovo che magari prima mi era sfuggito ma anche per la pura voglia di rileggerlo. Ho le frasi più belle del libro stampate nella mente, senza neanche troppa faticxa. Certe frasi ti rimangono dentro come un'incisione, sono indelebili. Sono quelle frasi che ti accompagnano per mano sulla via della riflessione.
Sai che ti dico? Che se solo avessi la zucca giusta comincerei subito con la marinatura. Ma in casa ora ho solo la zucca quella che io chiamo "la zucca buona da mangiare", ossia quella mantovana.. e non credo sia adatta a questa preparazione, è troppo (ed è per questo che mi piace:) asciutta. Tu che zucca hai usato?
Hei Ago.. ti rinnovo i miei supercoimplimenti per l'intervista sui macaron, sei troppo forte, sei grande! MI sei piaciuta un sacco! :))
domenica 11 dicembre 2011 10:56:00 CET
che spettacolo!!! foto mozzafiato, confettura sublime. Complimenti
lunedì 12 dicembre 2011 00:30:00 CET
Semplicemente deliziosa!!! Un bacione!!!
lunedì 12 dicembre 2011 23:16:00 CET
Delizioso,peccato che io non riesca a trovare il cardamomo.E' sicuramente da provare spalmata su una fetta di pane.
Un abbraccio e buona serata.
giovedì 15 dicembre 2011 12:48:00 CET
Per quanto mi riguarda la confettura di zucca è una vera e propria novità!
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