Zuppa di ceci e polpo

sabato, ottobre 22nd, 2011

  zuppa di ceci e polpo
Oggi parliamo di zuppe!
L’autunno è arrivato in maniera piena, anche se ogni tanto qualche giornata di sole caldo e forte, c’è ancora. Le temperature però si sono abbassate parecchio e devo dire che fa proprio freddino, quindi ben vengano tutti i cibi caldi che possano davvero riscaldarci…La zuppetta di oggi è stato un esperimento di qualche settimana fa: non è la prima volta che associo legumi e pesce, anzi, devo dire che l’associazione di questi due elementi mi era piaciuta anche parecchio in quel piatto di cavatelli, cicerchie e frutti di mare di qualche tempo fa, ma sinceramente, ero molto in dubbio sul risultato che avrei ottenuto stavolta!
La cucina però, per me, è prima di tutto divertimento e curiosità, quindi perchè non provare? :-D
Se poi non sarebbe venuto niente di buono, avrei mangiato ceci e polpo separatamente. La cosa bella in cucina è che, se vogliamo, riusciamo anche a non buttare via niente (tranne nei casi estremi, certo ^_^)…

Fu così, insomma, che una domenica di qualche settimana fa, provai a fare questa zuppa: è semplicissima, ma vi assicuro che vi piacerà moltissimo!
E’ leggera, ma il gusto c’è tutto :-D

zuppa di ceci e polpo 1

Zuppa di ceci e polpo

Ingredienti
per una persona (mini cocotte Le Creuset)
  • 50 gr di ceci, messi a bagno per almeno 10 ore
  • 10 gr di patata a pezzetti
  • 180 gr di polpo pulito
  • aglio
  • olio evo
  • sale
  • prezzemolo
Cuocere i ceci, ammollati in precedenza, con la patata, per circa 40 minuti o finchè non siano cotti.
Mettere da parte.

In un tegame, far imbiondire l’aglio in un cucchiaio di olio evo, ed aggiungere il polpo tagliato a pezzetti. Saltare per circa 7 minuti o fino a che non si è asciugata completamente l’acqua rilasciata dal mollusco.
Versare il polpo nella cocotte, ricoprire di acqua fino a circa due dita dal bordo della pentolina.

Incoperchiare ed infornare a 180° per circa 30 minuti.

Intanto, frullare una parte dei ceci con un cucchiaio della loro acqua di cottura.

Passata la mezz’ora, sfornare la cocotte e se il polpo è cotto, unirvi i ceci interi + un cucchiaio di quelli frullati.
Incoperchiare e lasciare insaporire la zuppa per circa 5 minuti.
Controllare di sale.

Prima di servire, aggiungere del prezzemolo tritato ed un filino di olio evo.
Servire con crostini di pane integrale.



22 Responses to “Zuppa di ceci e polpo”

  1. brava Agostina, questa zuppa mi attira molto!!!!<br />Buon week end

  2. Ely scrive:

    Agostina che bontà!!!!!! davvero una zuppa confort food! meravigliosa! baci

  3. Kika scrive:

    wow che buona! come te amo i legumi in accostamento con il pesce, ma con il polpo non avevo mai provato e poi la tua ricetta è davvero molto semplice. Solo una domanda, il polpo lo spadelli 7 minuti da crudo o prima si deve bollire? Grazie

  4. Babs scrive:

    giorno Ago! buon sabato :) buono sicuramente con questa zuppina :)))))

  5. letrecivette scrive:

    Mammamia che splendore di ricetta invitante anche per la sua semplicità!<br />Buon fine settimana cara Ago!<br />Monica

  6. Mariabianca scrive:

    Particolare è il sistema di cottura…..complimenti.

  7. Patrizia scrive:

    Una zuppa davvero invitante e da provare!! Un bacione…

  8. colombina scrive:

    Che bella zuppetta, una vera delizia, bella e saporita!!! Assolutamente da copiare

  9. lerocherhotel scrive:

    Deve essere squisita, ci piace molto l&#39;abbinamento con il polpo.

  10. Ago, una visione paradisiaca la tua zuppa… esperimento riuscitissimo! buon fine settimana. Deborah

  11. Anonymous scrive:

    Una ricetta tutta da provare! polipo e ceci è un duo che ci incuriosisce moltissimo, sia in insalata sia in zuppa, calda e denza…perfetta per queste giornate autunnali!<br />Un&#39;ottimo esperimento.<br />baci baci <br />manuela e silvia<br />Spizzichi &amp; Bocconi

  12. Gio scrive:

    proprio ieri con un&#39;amica parlavamo di quant&#39;è buono l&#39;abbinamento del pesce con i ceci<br />la tua zuppa è fantastica! <br />bella la foto!<br />buona domenica

  13. Claudia scrive:

    E&#39; bastato vedere la foto per cpaire che questa zuppa è da rifare al più presto! I ceci ci stanno benissimo con il pesce e il polpo nelle zuppe…beh, è la morte loro! Un pò come i moscardini! Insomma, questa zuppa è gustosissima! Bell&#39;idea!

  14. kristel scrive:

    Una zuppa davevro completa. Adoro il polpo ed i ceci, quindi la devo provare assolutamente!! ^__^

  15. dario scrive:

    ottima questa zuppa!!! me gusta molto!!<br />eppoi da noi (brrr!!) ormai ce n&#39;è proprio bisogno di zuppe!!!<br />bravissima Ago!!!<br />kisses

  16. Ago scrive:

    @<a href="#c5654924898728094855" rel="nofollow">due bionde in cucina</a><br />Ciao carissima, anzi carissime :-D<br />Quel we è passato ormai, quindi ti auguro un buonissimo we per questo che verrà! :-D

  17. Ago scrive:

    @<a href="#c5269243678489725082" rel="nofollow">Ely</a><br />Vero Ely, è proprio un comfort food questo e se devo dirti la verità, in quest&#39;ultimo periodo ho ringraziato proprio il fatto che ci fossero tutte queste zuppe nella nostra cucina! Sono l&#39;unica salvezza con questo freddo! :-D

  18. Ago scrive:

    @<a href="#c5215883333796114257" rel="nofollow">Kika</a><br />Ciao Kika, perdona il ritardo nella risposta! No, il polpo lo metto da crudo in pentola, tieni conto che poi si cuocerà in forno dentro la cocotte! :-D

  19. Ago scrive:

    @<a href="#c5915252101002735720" rel="nofollow">Babs</a><br />Ciao Bellezza! Buon sabato anche a te! :-D<br /><br />@<a href="#c719602824378166983" rel="nofollow">letrecivette</a><br />Buon fine settimana carissima Monica e grazie! :-D :-*

  20. Ago scrive:

    @<a href="#c4021995275098004482" rel="nofollow">Mariabianca</a><br />Sì, è proprio quello che conferisce un sapore particolarissimo a questa zuppa! :-D<br /><br />@<a href="#c6141252785273066797" rel="nofollow">Patrizia</a><br />Bacioni anche a te Pat! :-D<br /><br />@<a href="#c4228517205212446327" rel="nofollow">colombina</a><br />Provala, è molo gustosa! ;-D<br /><br />@<a href="#

  21. Ago scrive:

    @<a href="#c1655960093194527770" rel="nofollow">Anonimo</a><br /><br />sorelline care questa vi piacerà molto, sia calda che fredda in effetti,è molto gustosa! tanti bacioni ad entrambe! ;-D<br /><br />@<a href="#c6673566832517464329" rel="nofollow">Gio</a><br />Grazissime Gio! eheh concordo totalmente con il vostro discorso, è assolutamente super buon ocome abbinamento! :-D

  22. Ago scrive:

    @<a href="#c8429271678130837831" rel="nofollow">Claudia</a><br />Cla sai che i moscardini non li ho mai assaggiati nelle zuppe Mi hai fatto venire una gran voglia però, devo proprio provare! :-D<br /><br />@<a href="#c4229741862893741118" rel="nofollow">kristel</a><br />e infatti Kristel! Io di solito la mangio come piatto unico accompagnato da dei crostini…è sempre deliziosa! :-D<br /><br />@<

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