…e, anche se poco poco in ritardo (;-P) auguri a tutti i papà! Mi ero ripromessa da molto tempo di provare a fare le sfingi palermitane…c’è qualcuno tra di voi che non le conosce? Sì???Le sfingi (o sfince) sono dei dolci fatti di pasta choux fritta pieni, ma proprio pieni zeppi di crema alla ricotta…
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La Setteveli – Ottoveli Obsession: da Leccarsi le Dita!!!
…ovvero, una torta di cui non lascereste nemmeno l’ultima briciola! Scherzo…o forse no…diciamo che questo lo dovrebbero dire coloro che si sono pappati questo dolce …vi è piaciuta o no???? 😉 A me sì, e l’ho rifatta anche due volte per ottenere il sapore che avevo in testa… Il problema è che quando il risultato…
Una rosa stilizzata per una Rosa in Metamorfosi…
…un gioco di parole per dedicare questa tortina a Daphne, una Rosa in continua metamorfosi :-D, che domani compie gli anni! All’inizio del mese ci ha chiesto di dedicarle una torta di compleanno, semplice, ma golosa e che in qualche modo, la potesse rappresentare…Beh cara Daphne, io ti dedico proprio questa tortina fatta come le…
Muffins leggeri alle mele e mandorle
E rieccoci qui…passati Carnevale e San Valentino in un colpo solo, possiamo dedicarci ad un’alimentazione più sana e leggera…no??? …non è che state ridendo a crepapelle dall’altra parte dello schermo, vero? 😀 E’ vero che quassù di leggero c’è ben poco, ma stavolta parliamo di un dolcetto leggero da colazione: un morbido e nutriente muffin…
Pepite di nocciole e mandorle
Oggi parliamo di esperimenti! 😉 L’esperimento in questione riguarda il Natale di qualche anno fa, quando pensai di regalare invece che il solito panettone, dei dolcini homemade. Pensa che ti ripensa, tra i vari dolcetti che avevo deciso di inserire nei pacchetti, mi mancavano dei biscotti..e sì, perchè io li volevo semplici, ma particolari…non…
Un risottino sui toni del rosa…
…giusto per passare a qualcosa di salato!Dopo un inizio d’anno letteralmente dolcissimo :-), passo per un attimo a qualcosa di salato e non troppo pesante…un risottino delicatino nei colori e nel sapore che ha salvato il pranzo di qualche settimana fa. Eh già…non so voi, ma io, quando ho troppe cose da fare, penso a…
Panettone al bergamotto e fichi rosa senza lattosio
…Sìsì…so già cosa state pensando ed avete anche ragione 😀 Il periodo natalizio è finito (purtroppo!), ma come vi avevo accennato qui, quest’anno nelle vacanze natalizie, mi sono sbizzarrita con tantissime ricette e vi assicuro che ho imparato più in questi quindici giorni che negli ultimi cinque anni della mia vita :-DTra i vari esperimenti,…
Petits Pots au lait et chocolat
Vi capita mai di avere voglia di qualcosa di caldo, godurioso, veloce da fare…adatto da essere assaporato non solo come dessert, ma anche come dolcino veloce dell’ultimo minuto? A me di queste voglie, capitano spesso e solitamente, mi preparo una bella cioccolata calda, ma…che fare quando si ha per le mani un bellissimo libro…
Toffee Apple & Cardamom Upside Down Cake
Giusto qualche settimana fa, dicevo a mia cugina che in questo blog non avevo ancora mai inserito ricette di torte di mele…avevo scordato questa qui 🙂 Fatto sta comunque che da quel giorno, proprio per quanto riguarda le mele (parola che non l’ho fatto apposta :-D), ho pubblicato la torta della settimana scorsa e…anche…
Biscotto Sablé al parmigiano con mousse ai formaggi e mousse di pera
Basta con i dolci per qualche giorno e dedichiamoci al resto 🙂 Scherzo dai, i dolci ci vogliono, anche se misurati, giustamente, ma non di solo zucchero vive l’uomo, vero? 😀 Quindi oggi parliamo di qualcosa di salato…ma siamo sicuri che non ci sia nemmeno un grammo di zucchero nella foto che vedete? Ed ancora,…