Questa è una frittata tipica di qui, ma penso l’abbiate capito data la presenza della cipolla di Tropea. E’ un piatto antico, ma delizioso…io ne mangerei a quintali ed è davvero meravigliosa! Le dosi che indico sono quelle che uso solitamente, ma potete aumentare o diminure il tutto…un pò come tutte le ricette delle nostre…
uova
Crêpes con melanzane
Spesse volte, nella continua ricerca di cucinare qualcosa di nuovo per sfamare la family,:-P, provo nuovi accostamenti con le Crêpes… Questo che potete vedere di seguito, è una ricettina nata per caso, ma che è piaciuta molto a tutti! E’ un primo piatto, ma io lo uso spesso anche come antipasto! Crêpes alle melanzane Ingredienti…
Smørrebrød di uova strapazzate alle erbette
Un paio di giorni fa, avevo pochissimo tempo per pranzare decentemente, ma…cosa si può cucinare di veramente buono in meno di cinque minuti? Ho iniziato a controllare la mia dispensa…niente di interessante…ad un certo punto, decido di cucinare le uova, ma come poterle utilizzare per fare qualcosa di insolito? Uova strapazzate! …sopra una bella fetta…
pasta frolla con lievito
Pasta frolla con lievito Ingredienti: 300 gr di farina 120 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente 120 g di zucchero 2 uova intere ed 1 tuorlo 1 bustina di lievito in polvere 1 bicchierino di liquore a piacere (io uso amaretto) 1 pizzico di sale Fare una fontana con la farina e mettere nel…
Pasta all’uovo
Pasta all’uovo Per ogni commensale: 1 uovo per 100 gr di farina