Anche quest’anno riprende la collaborazione con Angelo Parodi come blogger del mese, infatti per tutto Agosto potrete leggere ricette ideate con i suoi buonissimi prodotti. Questo sarà un mese che dedicherò soprattutto alle uscite fuori porta ed ai picnic, quindi anche per questa rubrica, vi proporrò ricette semplici e veloci in modo da potervi accompagnare…
tonno
Orzotto con Bietola, Tonno e Limone
Non siamo ancora in inverno eppure le temperature di quest’anno non vogliono assolutamente sentire ragioni, tanto da far anticipare la neve di almeno un mese. C’è bisogno quindi di cibi che possano riscaldare e risollevare un pò il morale, non credete? Uno di piatti che più mi ha conquistata in quest’ultimo periodo, è stato l’orzotto….
Insalata Estiva di Fagioli
I legumi… croce e delizia di tanti, soprattutto nel periodo estivo! Durante l’inverno non mancano mai sulla mia tavola, ma l’estate è la nota dolente. In famiglia non ne vogliono sapere di zuppe e zuppine bollenti e considerate le alte temperature, non si può dire che non abbiano ragione, ma… Penso che toglierli completamente all’alimentazione…
Trancetti di Tonno al Forno con Pomodorini e Cipolle di Tropea
[Click here to read the English recipe] La sentite anche voi quella vocina? Come quale??? Quella della dieta mediterranea che sta dicendo:”Ehiii tu!!! Ti sei dimenticata di me???” :-DNo, non ci siamo dimenticati di lei…forse l’abbiamo messa un pochino da parte per alcuni versi, ma piano piano la riprenderemo, anche perchè è una gran bel…
Crêpes al tonno
Un piatto che uso come “tappabuchi”, specialmente quando non ho molto tempo per stare alle prese con i fornelli, sono le crêpes, velocissime da fare e che piacciono sempre a tutti. Mi diverto molto con i ripieni e cerco di inventarmene sempre di nuovi…questo di stavolta non è però farina del mio sacco! L’ho letto…
Insalata primavera
Ormai l’estate è arrivata, finalmente! L’organismo si deve disintossicare e non si ha più voglia di mangiare piatti troppo complicati e pesanti…c’è bisogno di roba leggera, quindi cosa c’è di meglio di una bella insalatona tutta colorata? Questa che vedete quaggiù l’ho fatta qualche giorno fa e mi è piaciuta moltissimo! Insalata primavera Lavate un…
La Empanada
…E finalmente ecco la Empanada spagnola! Buonissima…davvero buonissima! Purtroppo l’ho fatta di fretta e non ho avuto il tempo di farne tante piccole con la tipica forma di calzone, ma appena posso la rifaccio. Ecco quello che dice Wikipedia al riguardo: “Le empanadas sono dei fagottini di pasta ripieni di carne, tipici dell’Argentina, Chile, Colombia,…