E dire che il Macco nemmeno mi piaceva… Probabilmente era a causa della mia incapacità nel cucinarlo decentemente: non riuscivo ad azzeccare la giusta densità ed ogni volta mi ritrovavo con una cremina non densa, quasi un purè “solido”. Pensate che l’ultima volta che lo cucinai, prima di riprendere quest’anno, risale a diversi anni fa,…
ricotta salata
linguine con pesce spada e melanzane
La ricettina di oggi, l’ho trovata qualche tempo fa su Alice TV ed è davvero buonissima e veloce veloce! Linguine con pesce spada e melanzane Ingredienti: 400 g di bucatini 500 g di polpa di pomodoro 300 g di pesce spada a fette 1 spicchio d’aglio 1 melanzana 1/2 cipolla 1 ciuffo di basilico 1…
Pasta alla Norma
Uno dei Primi che mi ricorda la mia infanzia e che quindi mi riporta alla mente bellissimi ricordi e particolari sensazioni è la Pasta alla Norma…stupenda…che ti rapisce al primo boccone. Questo è il periodo delle melanzane, quindi fare questo tipo di primo è quasi d’obbligo…tutte scuse, questa è una delle cose più buone che…