Quest’anno gli ultimi giorni d’estate sono stati praticamente già autunnali, con questo sole che fa capolino tra le nuvole e non sa decidersi sul da farsi. In cucina, l’arrivo dell’autunno si avverte ancora di più: l’estate è la stagione dei piatti veloci, delle tante verdure, del poco tempo da dedicare ai fornelli. Già da qualche…
ragù
Maccheroni col ferretto con ragù di polpette – Maccarruni i casa cu rraù i purpetti
[Click here to read the English Version] Quando qualche tempo fa, lessi sul blog di Angela di un nuovo contest “il Sud nel piatto“, pensai che anche se non avessi avuto per niente tempo, avrei dovuto partecipare…diciamo che, il non esserci, mi sembrava quasi una mancanza di rispetto verso la mia cucina tradizionale, quella che…
Gnocchetti con ragù di salsiccia
¡Hola a todos! Rieccomi finalmente con un pò di tempo libero da dedicare a queste pagine ed a tante simpatiche ricette! Iniziamo con un primo…semplice e particolare: si tratta di gnocchetti di patate conditi con un ragù di salsiccia…non sono pesanti per niente, contrariamente a quanto si potrebbe pensare, anzi, i vari sapori si fondono…