Se siete dei lettori attenti, avrete notato che il libro consigliato in questo mese è “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene” dell’Artusi…ve ne siete accorti, vero? :-DMartedì scorso faceva un caldo tremendo da queste parti, non torrido, ma di più, assolutamnete di più. Adoro cucinare, ma in queste giornate anche la voglia…
peperone
Caponata in tortino con contorno di quenelles di patate
Questa ricettina è la mia personale rivisitazione della caponata di verdure che si fa qui, comprendente cipolla, zucchine, peperoni, melanzane e pomodori (non obbligatori) e le quantità variano in base al gusto di ognuno. Alle volte si possono unire anche patate fritte tagliate a dadini (deliziosa!) la caponata classica, qui, è un attimino scomposta, ma…
Pisto spagnolo – PISTO ESPAÑOL
¡Hola a todooosss! Settimana troppo piena di impegni quest’ultima, quindi ho potuto dedicare poco tempo al blog, rimediamo subito! Qualche giorno fa, volevo cucinare la empanada spagnola e tra gli ingredienti del ripieno, c’era il pisto…io non l’ho mai visto qui in Italia! Quindi ho fatto una ricerchina ed in pratica si tratta di un…