…potremmo anche dire la focaccia più copiata e ricercata del web! 😀 Il perchè non è difficile da capire: così soffice e saporita…tiepida, magari tagliata a metà con una bella fetta di mortadella come ripieno potreste davvero trovare la pace dei sensi per qualche minuto 🙂 Io di ricette ne ho provate diverse, ma questa…
pasta madre
Qualcosa di vivo e di antico: il Lievito Madre
Prima di pubblicare altre ricette, vorrei dedicare un articolo ad un esserino che vive ormai nel mio frigorifero da quasi 4 mesi…è una bellissima pupetta che mi dà in continuazione delle soddisfazioni: la Pasta Madre o lievito madre…chiamatela come volete. E’ nata in giugno, all’inizio della bella stagione, quando iniziava il primo vero teporino dell’estate,…