Quest’anno il mio orticello ha prodotto molte zucche. A dire il vero, un giorno d’estate mio padre entrò in casa dicendo di aver piantato le zucche, ortaggio che in casa amiamo bene o male tutti! Pensavo si trattasse della zucca tonda e gigante, abbastanza comune dalle nostre parti e che utilizziamo in mille modi…
olive nere
Pissaladière – focaccia nizzarda (rivisitata)
Vi è mai capitato di innamorarvi di una focaccia? A me sì… E’ successo qualche tempo fa: sfogliando le pagine de La cucina italiana rimasi folgorata da questa focaccia e mi ripromisi di provarla. La Pissaladière è una piatto tipico della Costa Azzurra, una focaccia caratterizzata da cipolle, acciughe ed olive nere. La versione della…
Quadrucci con la verza
Buondììììì cari amici del web e non! Ritorno finalmente oggi, dopo una settimana un pò così, con qualche problemino di salute che adesso sembra stia rientrando. Perdono, ma quando non sono in forma, non ho nemmeno voglia di scrivere…:-) Ritorniamo quindi nella nostra cucinina con un buonissimo primo piatto, sicuramente uno dei miei preferiti: i…
Paninetti alle olive
Questi panini li ho fatti un giorno che eravamo a secco di pane…già…qui non siamo grandi mangiatori di pane: un giorno può succedere che non ne resta niente, il giorno opo, invece resta tutto! Proprio per questo motivo non ne compriamo grandi quantitativi e nemmeno sempre! Insomma, quel giorno nacque questo pane e fu molto…