Ci sono ricette che con il loro sapore e profumo fanno parte del nostro bagaglio di ricordi. Ricordi che nascono prima di tutto da un profumo e che poi riportano alla mente il cibo a cui appartiene. La zuppa di fagioli corallo è uno dei miei “ricordi estivi”. Vabbè, direte voi, i fagioli corallo sono…
fagioli
Insalata Estiva di Fagioli
I legumi… croce e delizia di tanti, soprattutto nel periodo estivo! Durante l’inverno non mancano mai sulla mia tavola, ma l’estate è la nota dolente. In famiglia non ne vogliono sapere di zuppe e zuppine bollenti e considerate le alte temperature, non si può dire che non abbiano ragione, ma… Penso che toglierli completamente all’alimentazione…
Zuppa di fagioli ed orzo
Con i primi freddi, anche il corpo ha bisogno di cibi caldi e per me l’arrivo dell’Autunno/Inverno significa poter ritornare a cucinare zuppe di tutti i tipi. Quelle che prediligo con maggiore frequenza sono con legumi abbinate ai cereali, ma anche quelle di sole verdure, magari abbinate ad un buon formaggio fatto sciogliere al…
Finger Food: Cucchiaio di Spuma di Fagioli e Gambero
Scrivo di corsa, giusto per lasciarvi un salutino! A causa di una brutta influenza pre-natalizia, tutti i miei pesierini mangerecci sono stati rimandati a questa settimana, quindi recuperate bene o male le forze, in questi giorni mi sto dedicando proprio alla cucina…spero che voi abbiate fatto tutto per tempo! 😀 La ricettina di oggi è…
Zuppa di fagioli e broccoli
…Stamattina non riuscivo ad alzarmi dal letto, si stava così bene al calduccio, mentre fuori faceva proprio freeeeeddddoooo…10°…sì, magari direte “ma quale freddo?”…ma qui non scendiamo mai così tanto! Però questo vuole dire che magari quest’anno ci sarà un inverno un pò più serio di quello dell’anno scorso..speriamo! La ricetta che vedete qui sotto, sarà…
Brrr, che freddo…
E’ arrivato l’inverno! Oggi siamo immersi nel freddo polare, tutta l’Italia sotto neve, vento, pioggia…ma si può? Qui c’è un vento fortissimo e tantissima pioggia…non è proprio il mio tempo preferito… Solitamente, in queste giornate freddine, cucino legumi, zuppette, ecc…se non altro ci riscaldiamo così! Minestra di fagioli e zucca Ingredienti per 4 persone: 200…