Oggi parliamo di caprini, la categoria di formaggi che preferisco, vuoi per la loro digeribilità, vuoi per il loro sapore delicato…ma soprattutto, perchè, non tollerando più di tanto il lattosio, questo è il tipo di formaggio che, in generale, non mi provoca nessun tipo di disturbo.I caprini sono formaggi cremosi a pasta molle o semidura,…
caglio vegetale
Indivia Belga al Prosciutto Cotto e Gran Kinara in Cocotte – Endive au Jambon et Gran Kinara en Cocotte
[Click here to read the English Version] Oggi cocotte! Del mio amore per le cocotte è inutile che ve ne parli, vero? Ve l’ho già detto abbondantemente sia qui che qui e…credo che ve lo dirò anche altre volte e con tante altre ricette 🙂 Quella di oggi, nello specifico, è una ricettina francese, un…