Oggi parliamo di cucina asiatica e più precisamente dei Noodles. Sapete cosa sono? Probabilmente sì, visto che ormai sono reperibili anche nei supermercati italiani. Vi racconto di me: adoro la cucina internazionale e questo è facilmente deducibile dall’indice ricette, ma, per quanto riguarda i noodles, non ne sapevo granchè fino ad un po’ di tempo…
broccoli
Zuppa di lenticchie, foglie di broccolo…e peperoncino :-)
Profumo di legumi… Non so se piacciono a tutti voi che mi state leggendo, probabilmente no, ma il profumo di pasta e fagioli o quello della zuppa di lenticchie o, perchè no, anche dei ceci, mi ha sempre trasmesso un senso di casa, di qualcosa di accogliente. Da piccola, quando tornava a casa da scuola,…
Broccoli Affogati Calabresi – brocculi ‘ffucati
Primavera: tempo di tante belle primizie che arrivano, ma anche tante altre che ormai sono agli sgoccioli… Erano i tempi delle elementari e quando tornavamo dalla scuola era ora di pranzo. Incredibili profumi provenivano sia dalla cucina di nonna che da quella di casa mia: le frittelle di riso erano il must come la zuppa…
Ravioli ripieni di Caprino e Broccoletti alle Nocciole
….Vi siete accorti che sta arrivando la Primavera? 😀 Di fronte casa mia c’è un bellissimo albero pieno di fiorellini rosa e questo significa che l’inverno (forse) sta per finire…ed inizierà il periodo delle allergie! ^_^ Nel post precedente ho iniziato a parlare di malesseri stagionali e vitamina C, quella della frutta – agrumi, ma…
Orecchiette e broccoletti (o cime di rapa)…un piatto da Re!
Proprio così, come ho scritto nel titolo, questo è un piatto da Re! 🙂 E’ da circa due annetti in qua che la mia attenzione verso la cucina si è spostata dall’estero all’Italia….con questo non voglio dire che la cucina internazionale non mi interessi più, anzi, credo che da tutto si possa prendere spunto ed…
Involtini di pollo al gregoriano su crema di broccoli
Come avrete capito dal titolo, oggi torniamo a parlare di formaggi eccellenti. Stavolta andiamo a Scanno, nella valle del Sagittario, località situata nel Parco Nazionale d’Abruzzo ed incastonata nella roccia calcarea, dove vive Gregorio con il suo Bio-Agriturismo. Poco distante dalla struttura si trovano le stalle con gli allevamenti di animali (perlopiù ovini) ed i…
Fusilli lunghi con i broccoli (romani) arriminati
Click here to read the English version Avete mai pensato che si possa viaggiare anche solo provando i sapori di un luogo e non visitandolo effettivamente? Certo, visitare veramente città e Paesi è stupendo, ma la cucina serve anche a questo: a farci viaggiare con le papille gustative…sicuramente capita anche a voi, ma questo è…
Zuppa di fagioli e broccoli
…Stamattina non riuscivo ad alzarmi dal letto, si stava così bene al calduccio, mentre fuori faceva proprio freeeeeddddoooo…10°…sì, magari direte “ma quale freddo?”…ma qui non scendiamo mai così tanto! Però questo vuole dire che magari quest’anno ci sarà un inverno un pò più serio di quello dell’anno scorso..speriamo! La ricetta che vedete qui sotto, sarà…