[Click here to read the English Version] …senza tante cose!…Non c’è bisogno della gelatiera [ho utilizzato il Bimby, che ogni tanto rivivisce (come disse Pinocchio a Lucignolo nel film di Benigni, ve lo ricordate? :-D) anche nella mia cucina, ma potete tranquillamente farlo anche con un ottimo frullatore o robot da cucina], non c’è lo…
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Pane Toscano
Uno dei pani che ha avuto più successo qui a casa mia, è stato il pane toscano….famosissimo e praticamente insipido. Sinceramente, la prima volta che l’ho impastato, credevo non sarebbe piaciuto a nessuno…invece è piaciuto a tutti e me l’hanno anche richiesto! Il perchè lo può capire solo chi lo ha assaggiato: è un pane…
Crema di nocciole e cioccolato – simil nutella
Questa crema è deliziosa…l’ho trovata per caso gironzolando sul web, cercavo una crema adatta a guarnire dei muffins alla nocciola e sono molto soddisfatta di questa qui! Molto, molto meglio della nutella! Crema di nocciole e cioccolato Ingredienti: 200 gr di cioccolato fondente da copertura al 50% 160 gr di latte di soia (io ho…
Brioches senza uova
Questa è una ricetta che volevo provare da molto tempo, ma tra una cosa e l’altra, rimandavo sempre. Giorni fa, volevo fare un dolcino, ma non c’erano più uova, quindi…come si fa? Mi è ritornata in mente proprio in quell’occasione ed…eccovi il risultato: Brioches senza uova INGREDIENTI: 250g farina 00 250g farina di manitoba 100g…
Pan de Hojaldre o Pane sfogliato delle Simili
Oggi vi mostro uno degli ultimi pani che ho fatto…buonissimo e molto d’effetto, si tratta del Pan de Hojaldre, tipico di Valencia, e che ho riprodotto seguendo la ricetta delle mitiche sorelle Simili…è venuto molto morbidoso e sfogliato! Vi metto la versione per il Bimby, ma si può fare tranquillamente anche a mano! Ecco la…