Prima di iniziare a scrivere ricette dedicate in qualche modo alle attività natalizie, tra menù e regalini simpatici, vorrei parlarvi della ricetta dedicata alla rubrica delle Cacioricette che potete leggere ogni settimana sul Settimanale Internet Quale Formaggio.
In tutto quest'anno, è stato divertente ed anche molto interessante occuparsene, sia perchè abbiamo imparato ad utilizzare in maniera particolare ed alternativa i vari formaggi, sia perchè abbiamo imparato tante notizie tecniche su ognuno di essi, quindi un bel grazie va a Stefano Mariotti ed alle care amiche che si occupano con me di queste ricette: Eli, Laura, Sarah e Sonia :-D
Se ve ne siete persa qualcuna, vi consiglio di dare un'occhiata all'archivio che trovate all'interno della rubrica, sono tutte belle idee da mettere in tavola!
Il formaggio di cui ci occupiamo oggi è il Crottino a 5 settimane. E' un caprino, quindi parliamo sempre di formaggio fresco, ma con una stagionatura di 5 settimane, dal gusto molto intenso, piccantino, che va ben dosato sui cibi, come se fosse un tartufo pregiato.
Per gustarlo, affettatelo sottilmente, lo apprezzerete moltissimo!
Per leggere la mia ricetta, vi rimando come al solito QUI, su Quale Formaggio!
quando si parla di formaggi mi trovi pronta!
RispondiElimina:-D Lucy non hai idea di quanto li adori anche io, peccato che non possa esagerare...poi questo smørrebrød crea dipendenza da quant'è semplice e buono!
EliminaPensi che questo non me lo faccio?...cercherò pure il caprino. Me gusta muchio. Abbracci.
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