Foodgawker - #33424 - Cod fish with pink pepper and Genoese Pesto
TasteSpotting - 52169 - Cod fish with pink pepper and Genoese Pesto
TasteSpotting - 52169 - Cod fish with pink pepper and Genoese Pesto
...direte voi "ma quante ricette pubblica questa oggi?" ...il fatto è che è giorno di scadenza e quindi, sorbitevi le mie news tutte in una volta :-D
Questa è l'ultima ricettina della giornata e la dedico a Sandra, che è stata così gentile da prorogare la scadenza del suo particolarissimo contest, realizzato in collaborazione con Palatifini! Grazie Sandra!!! :-D
Passiamo subitissimo alla ricettina: si tratta di un modo simpatico di cucinare il pesce, leggero leggero e sfizioso per i colori che si creano nel piatto - io li adorooooo!!!!
Il verde smeraldo del pesto, il rosa del pesce ed il fucsia del pepe rosa stanno proprio bene insieme...
Merluzzo verdemare al pepe rosa
Ingredienti per 6 persone
- 6 bei tranci di merluzzo fresco
- 2 spicchi di aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- bacche di pepe rosa
- 250 gr di pesto genovese
- 2 cucchiai di panna da cucina (questa è soggettiva, potete metterne in più o anche meno, in base al gusto che volete ottenere)
- 1 gambo di prezzemolo
Lavare bene il pesce e porlo in una padella con l'aglio schiacciato ed il prezzemolo intero.
Irrorare con un pochino di acqua ed il vino bianco e far cuocere per 10 - 15 minuti.
Gli ultimi 5 minuti di cottura, salare se necessario ed inserire qualche bacca di pepe rosa tra i tranci in modo che ne prendano delicatamente il sapore.
Riscaldare in un pentolino il pesto e la panna.
Andiamo a comporre il piatto: poniamo sul fondo un cucchiaio di salsina, sistemiamo su di esso il trancio e decoriamo con delle bacche non cotte.
Pink Peppercorns
bellissime le tue ultime ricette!!!!una più gustosa dell'altra!!
RispondiEliminaè vero!la crostata assomiglia alla Bakewell tart!!!!che poi l'ho stampata qlc tempo fa e ancora nn sono riuscita a farla, veramente l'avevo dimenticata, con tutte le cose di qst gg ma ora l'ho messa bene in vista:))
la cameretta è sistemata!!finalmente:))
oggi ho preparato i conetti per il riso, qlc giorno fa ho fatto i ventagli (lavoretti di relax paragonati al pulire o spostare mobili, e a proposito di spostare mobili, è rimasto un bel pò ancora da togliere e sistemare ma il più è fatto:)))
oggi ho definito il bouquet e domani andrò a vedere il fotografo, un pò in ritardo che dici?! sono un disastro:DDD
tu ti stai preparando per un pò di relax in agosto?!un pò di mare?
baci, baci, baci!!!!!!
Bellissima questa ricetta!io col pesce sono sempre in crisi..ci provo, intanto me la segno!
RispondiEliminaBuon weekend cara!
Che bel piatto e che foto strepitose! Buona serata Laura
RispondiEliminaIl delicato profumo dil pepe rosa e un perfetto complemento peil merluzzo! Brava questa ricetta per el concorsetto di Sandra. Mi dispiace tanto non avere abbastanza tempo per partecipare anch'io :(
RispondiEliminathese looks amazing!
RispondiEliminaCiao!!! Porto una grande notizia!!! Su Giallo Zafferano è partita una sfida “all’ultima brace”!Si tratta di un concorso per aspiranti griller, con in palio un barbeque del valore di 1.000,00 euro!
RispondiEliminaNon farti scappare l’occasione di metterti in gioco! Collegati ed iscriviti gratuitamente a Giallo zafferano e partecipa anche tu!
Trovi maggiori informazioni seguendo questo link:
http://forum.giallozafferano.it/contest-bbq-grilling-experience/
Se hai bisogno di una mano a capire come funziona, sono a tua disposizione, clicca sul mio nome in questo messaggio ed accedi al mio blog, lasciami pure la tua richiesta per email o nel post dedicato a questa iniziativa…..spero di vederti tra i concorrenti!
Con simpatia:
Clamilla (su giallo zafferano sono martinaS)
bellissimo il tuo blog. Complimenti!
RispondiEliminaQuesto commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiElimina@ Chiara: ciao gioietta! mi sa che il grande giorno ormai è vicinissimo eh? ma quale ritardo, fai le cose per come ti pare, basta che le fai :-D
RispondiEliminaUn adomanda: ma cosa sono i ventagli? o perlomeno, come li utilizzi nel matrimonio? Son proprio curiosa di vedere la tua produzione, metti qualche fotina dopo?
Io niente relax, devo studiare per settembre...quest'anno niente vacanze :-((((
Per il mare, vediamo se riesco a fare una capatina ogni tanto...pensa che ce l'ho a 5 min da casa e non riesco ad andarci...non si può raccontare sta cosa!
bacissimiiiii :-D
@ Nigth: Ciao fatinaa!!! guarda, questa ricettina è davvero semplicissima...un consiglio, aumenta la panna e diminuisci il pesto. Ne viene fuori un saporino più delicato e viene meglio anche come ricetta! :-D
@ Laura: Ohhh sono davvero felice che ti piacciano le mie fotine! bacioni :-D
@ Marta: hai ragione cara Marta! é la prima volta che uso questo pepe nel pesce e ne sono rimasta molto piacevolmente sorpresa...me gustò muchisimo!!! Peccato davvero che tu non abbia partecipato al concorso, è stato divertente inventarsi un piatto con un prodotto così! :-D
@Diva: Thank u so much! :-D
@ Clamilla: grazie per avermi avvisata! Appena posso vengo a dare un'occhiatina! :-D
@Le franc bouver: Oh grazie, troppo buono! ho visto il tuo e...complimentissimi anche a te! molto interessante davvero! :-D
Ehi!!!!!!!!!! I miei più grandi complimenti!!! Sei bravissima!!!!
RispondiEliminaOttimo con il pesto e la panna, che bell'idea! A presto, Giorgia
RispondiEliminami è rivenuta fame.. glurp
RispondiElimina:-D Piacere di conoscerti!
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