...e non solo...:-)
Avrei voluto proporre qualche altra ricetta, ma non ho avuto tempo...inoltre, non so se è il caldo, ma anche il mio stomaco non ne vuole proprio sapere (e questo è davvero grave:-( )
Ho trovato la ricetta di queste amarene su Coquinaria e...che vi devo dire...sono davvero eccellenti...così perfette e troppo buone, sono precise (o quasi) alle Amarene Fabbri.
Amarene sciroppate
Denocciolare 1 Kg di amarene. Metterle con 700g. di zucchero per chilo di prodotto snocciolato e il succo di un limone a macerare per un'ora. Poi passarle in una pentola e portarle a bollore.
Spegnere e lasciare in infusione per almeno 12 ore
Riportare il liquido (solo quello) a bollore e lasciare cuocere per una quindicina di minuti a tutto gas.
Aggiungere le ciliegie e due cucchiai di liquore alla ciliegia (io non l'ho messo).
Lasciare ribollire per cinque minuti, poi invasare in vasetti precedentemente sterilizzati.
Chiudere e sterilizzare in acqua bollente per 30 minuti.
Questa ricetta partecipa alla raccolta di Giulia, "Ma com'è rossa la ciliegia", insieme a:
Cherry muffins
Crostata fredda di ciliegie in gelatina di Ziodà
Brioche alle ciliegie
Avrei voluto proporre qualche altra ricetta, ma non ho avuto tempo...inoltre, non so se è il caldo, ma anche il mio stomaco non ne vuole proprio sapere (e questo è davvero grave:-( )
Ho trovato la ricetta di queste amarene su Coquinaria e...che vi devo dire...sono davvero eccellenti...così perfette e troppo buone, sono precise (o quasi) alle Amarene Fabbri.
Amarene sciroppate
Denocciolare 1 Kg di amarene. Metterle con 700g. di zucchero per chilo di prodotto snocciolato e il succo di un limone a macerare per un'ora. Poi passarle in una pentola e portarle a bollore.
Spegnere e lasciare in infusione per almeno 12 ore
Riportare il liquido (solo quello) a bollore e lasciare cuocere per una quindicina di minuti a tutto gas.
Aggiungere le ciliegie e due cucchiai di liquore alla ciliegia (io non l'ho messo).
Lasciare ribollire per cinque minuti, poi invasare in vasetti precedentemente sterilizzati.
Chiudere e sterilizzare in acqua bollente per 30 minuti.
Questa ricetta partecipa alla raccolta di Giulia, "Ma com'è rossa la ciliegia", insieme a:
Cherry muffins
Crostata fredda di ciliegie in gelatina di Ziodà
Brioche alle ciliegie
P.S.: per quanto riguarda il tartufo, non me ne sono dimenticata, ma oggi scadeva questa raccolta...Pizzo ed il suo tartufo arriveranno a brevissimo :-D
Vuoi stampare la ricetta? Amarene sciroppate
Piacerebbe anche a me fare le amarene sciroppate...purtroppo non riesco a trovarle...non ho mai visto una amarena fresca dal vivo ^_^
RispondiElimina:-P le trovo deliziose!
RispondiEliminaVa bene, io aspetto buona buona il tartufo! Felice domenica!
Buonissime le amarene sciroppate, le tue dall'aspetto che hanno, sembrano addirittura migliori delle Fabbri. Anche noi ci siamo messi in testa di farne, sono un peccato di gola del quale non sappiamo pentirci mai!
RispondiEliminaBaciotti da Sabrina&Luca
ciao Ago,mi piacerebbe farle,ma credo che non sia piu tempo di amarene,almeno qui da me sono finite..per ora mi salvo la ricetta....un bacio Tittina
RispondiEliminaPremio per te!
RispondiEliminaSabrina&Luca
complimenti!!!
RispondiEliminati son venute troppo bene!!!saranno delizoseee!
mi piacciono moltissimo sul gelato, sullo yougurt ...
baciiii
Ago, grazie, carissima!.. Sei troppo gentile!
RispondiEliminaPrendo senz'altro tutte le ricette per la mia raccolta, appena posso, faccio il pdf!
Un bacione!
@ Mika: Davvero no? ...peccato davvero, sono la mia qualità di ciliegie preferita e c'è proprio differenza sia nella consistenza che nel sapore...dovresti davvero assaggiarle, sono sicurissima ti piacerebbero tantissimo! :-D
RispondiElimina@ Tania: :-D Lo metto tra qualche giorno, quanto pubblico le scadenze di questo mese :-DDD
@Luca & Sabrina Fatele ragazzi, ne vale proprio la pena ;-D
@ Tittina: sai che neanche qui ne sto trovando più? forse hai ragione cuochina...peccato però! :-(
@ Chiara: Anch'io le adoro sul gelato...non mi fare pensare :-9999
@ Giulia: Oh dai, mi dispiace solo di non aver potuto fare di più :-(, ma purtroppo questo è stato un mese schifosetto ed in più mi son beccata una brutta intossicazione alimentare...non per mano mia :-DDD