Oggi vi parlo di un piatto che mi piace da sempre: la mozzarella in carrozza. È una pietanza dalla storia antica: pensate, la sua nascita risale all’Ottocento, nel regno delle due Sicilie, periodo in cui regnava Ferdinando II di Borbone. All’epoca, le classi più povere della popolazione, usavano riciclare gli avanzi ed il modo più…
pane raffermo
La Panzanella toscana, un’insalata da leccarsi i baffi
L’estate è ormai alle porte e con essa anche la voglia di cibi leggeri e freschi, per non parlare dell’abbigliamento e di tutto ciò che di colorato può rallegrare l’ambiente. Di solito, amo cenare all’aria aperta e sicuramente, appena inizieranno le belle giornate, lo farò. Per intanto vado alla ricerca di qualche bella idea: su…