[English version below]Gira e volta siamo già arrivati a fine marzo! La cosa più entusiasmante di tutte è l’arrivo della Primavera finalmente e vedere le gemmette e i fiori che piano piano stanno sbocciando, è qualcosa che riempie veramente il cuore. A parte questo, vi racconto di una ricetta fatta poco tempo fa, in una…
olive
Peperoni ripieni – Calabria…. il gusto dell’Estate!
Questo è un periodo che amo molto: i colori ed i profumi dell’estate sono meravigliosi! In questi ultimi tempi quindi, la mia cucina passa dal viola delle melanzane al rosso dei peperoni ed al giallo dei fiori di zucca, finendo con il verde del prezzemolo o del profumatissimo basilico… e non stupitevi se vedete una…
Food Revolution day: Aguglia Imperiale in Umido …Impariamo a Mangiar Bene!
Quando qualche giorno fa, lessi il post di Giulia riguardo il Food Revolution Day organizzato da Jamie Oliver, ho pensato subito due cose: finalmente qualcuno di particolarmente carismatico decide di smuovere le coscienze erano esattamente le stesse cose che avevo sempre pensato anche io L’idea di Jamie di lanciare un messaggio di questo tipo a…
Fiori di zucca ripieni al profumo di pesto
…genovese, of course! 😀 Sandra aka Un tocco di zenzero, qualche tempo fa, ha lanciato un nuovo contest “Più pesto per tutti”, in cui, come regola basilare c’era quella di creare una ricetta utilizzando il classico pesto alla genovese…eee che non fosse la classica pasta e pesto…problema problema! Dove si può mettere il pesto? Pensa…
Fusilli al sugo di pesce spada ed olive nere
Il primo, o per meglio dire, il sughetto di questa ricetta è in assoluto, il condimento che preferisco. Un sughetto delicato, ma al tempo stesso dal sapore deciso e molto veloce come esecuzione. Ideale per le calde giornate estive! Fusilli al sugo di pesce spada ed olive nere Non ci sono quantità, dovete andare ad…
Barracuda alla marinara
Amo l’estate non solo perchè è una stagione meravigliosa (afa permettendo…), ma anche perchè la dieta si basa più su pesce e verdure che altro (almeno a casa mia). Eccovi quindi, uno dei piattini dei giorni scorsi: Tonno alla marinara Ingredienti per 6 persone: Un trancio di tonno Kg 1,200 pomodori gr 400 capperi sott’aceto…