Domenica è la festa della mamma…avete già pensato a cosa regalarle? Per me questo è stato sempre un giorno speciale: da bambina, il mio regalo per lei erano disegni e dediche, poi crescendo ho iniziato a regalarle un dolcino. Lei era quella dei dolci morbidi, coccolosi, come la torta di rose per esempio, i rotoli…
pralinato
Il praliné (pralinato)
Questa crema è un concentrato adatto ad aromatizzare creme, gelati, ecc. Il pralinato 200 gr di nocciole 200 gr di mandorle 400 grammi di zucchero Si fa sciogliere a fuoco basso, lo zucchero con 1/2 bicchiere di acqua, sensa usare cucchiai di nessun genere altrimenti lo zucchero si cristalizzerebbe. Quando il caramello è biondo, si…