Oggi vi parlo di un piatto che mi piace da sempre: la mozzarella in carrozza. È una pietanza dalla storia antica: pensate, la sua nascita risale all’Ottocento, nel regno delle due Sicilie, periodo in cui regnava Ferdinando II di Borbone. All’epoca, le classi più povere della popolazione, usavano riciclare gli avanzi ed il modo più…
mozzarella
Lasagne con le polpettine
C’è poco da dire…un bel piatto di lasagne trasmette sempre una certa sicurezza! È quello che pensavo tra me e me qualche giorno fa, quando tra una forchettata e l’altra, mangiavo il mio piattino di pasta ^_^ Pensandoci, in effetti la lasagna non è mai mancata alle gite in montagne con la mia famiglia, per…
Lasagna con Gamberi, Zucchine, Pesto e Mozzarella di Bufala
Un titolo lunghissimo che dice tutto! 😀 Si tratta di una ricetta vista tempo fa dall’arabina del web, Stefy, e che avevo messo in conto di provare alla prima occasione che avesse meritato questi sapori. Poi si sa, in estate si corre ed anche i cibi sono veloci, leggeri, non si sta molto dietro i…
Pizza alle Patate, Rosmarino e Mozzarella (di Consuelo)
Consuelo è una mia carissima amica. Ci conosciamo dalle superiori ed anche se per diversi impegni pesonali non riusciamo a vederci quando vorremmo, telefonicamente siamo spesso in contatto (più o meno spesso :-D)…e comunque, quando riusciamo ad incontrarci è sempre come se ci fossimo salutate il giorno prima! Capita spessissimo nelle nostre belle chiacchierate, di…
Crêpes con melanzane
Spesse volte, nella continua ricerca di cucinare qualcosa di nuovo per sfamare la family,:-P, provo nuovi accostamenti con le Crêpes… Questo che potete vedere di seguito, è una ricettina nata per caso, ma che è piaciuta molto a tutti! E’ un primo piatto, ma io lo uso spesso anche come antipasto! Crêpes alle melanzane Ingredienti…