Bavarese alle fragole 400 gr di fragole18 gr di fogli di colla di pesce2 tuorli100 gr zucchero100 gr di latte200 gr panna Ammollate i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Fate bollire il latte e lasciatelo intiepidire.Nel frattempo sbattete con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto…