Taglia a cubetti il pane e mettilo in ammollo in poca acqua fredda per qualche minuto.

Intanto, taglia sottilmente la cipolla e mettila in ammollo in una ciotola contente dell'acqua, in modo da farle perdere la parte pungente del suo sapore.

Affetta i pomodori.

Pela il cetriolo e taglialo a fettine sottili.

In una terrina capiente, poni le fettine di pomodoro, il cetriolo affettato, la cipolla affettata, le foglie di basilico spezzettate ed infine il pane raffermo ben strizzato.

Condisci il tutto con il sale, l'olio ed un filino di aceto.

Mescola bene, in modo che sia il condimento che il pane siano ben distribuiti. Servi dopo una decina di minuti di ripos.o, decorando con qualche fogliolina di basilico.