Torta di fichi e cioccolato
Torta di fichi e cioccolato: leggera, gustosa ed adatta in qualsiasi momento della giornata. Dalla colazione e merenda al più improbabile languorino.
Porzioni: 4
Ingredienti
- 180 g di farina
- 50 g di zucchero muscobado
- 30 g di cacao amaro in polvere Van Houten
- 2 uova codice 0
- 8 - 10 fichi
- 5 cucchiai di olio di oliva
Istruzioni
- Pulire i fichi e tagliarli a metà.
- Montare le uova con lo zucchero per 8 minuti ed unire l'olio, mescolando delicatamente.
- Aggiungere la farina setacciata, incorporandola delicatamente al composto.
- Imburrare ed infarinare una teglia da 22 cm di diametro (oppure rivestirla di carta forno).
- Versarvi dentro il composto e disporvi sopra i fichi affettati in precedenza.
- Cospargere con dello zucchero (2 cucchiai, ma seguite il vostro gusto).
- Infornare a 180° per 20 minuti.
- Fate comunque la prova stecchino prima di sfornare il doce, infilandolo al suo interno per verificarne la cottura.
Note
Ho usato una teglia da 22 cm di diametro perchè volevo una torta bassina in cui risaltasse il sapore dei fichi. Per ottenere una torta più altina, scegliere una teglia da 20 cm.