Quando parliamo di Dolce della Domenica, mi viene sempre in mente la crostata di frutta. La cosa non è strana anche perchè in effetti, i dolci delle mie domeniche da bambina erano proprio le crostate di frutta o i rollè alla crema e che bellezza vederli arrivare in tavola..rallegravano seriamente tutto! Penso che comunque tutto…
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Torta di mele all’acqua, la mia preferita
Sarà stata fine ottobre – inizio novembre, il tempo in cui si fanno dei gran raccolti di mele da conservare per l’inverno, uno dei periodi che più mi piace, quando la natura si colora di tinte tenui e calde tipiche autunnali. Giunge un regalo dalla vicina: un cestino delicatamente tinto di bianco contenente tante…
LIEVITATI CON LIEVITO DI BIRRA
dolci Bomboloni alla crema Brioche alla vaniglia e cioccolato Brioche alle ciliegie Brioches francesi al burro Brioches senza uova Briochine all’uva Christmas Stollen Ciambelline ripiene di crema di ricotta Coffee Cake meringata ripiena al cioccolato e zafferano Focaccia di fichi e rosmarino I panini di Heidi Il Pandoro Il Pane co’Santi Intreccio Scaldacuore Colomba Tarte…
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SETTEMBRE 2014 – partecipazione a “Gusta il lago d’Orta” – Cooking show con la Lemon Meringue Cake e crostata di Crème Brulée NOVEMBRE 2013 – Tra i 20 finalisti del concorso “Il mese di Ecor: uno chef per te con la tua ricetta bio” – Cake di farro al cioccolato e banana GENNAIO 2013 – su…
Pains gourmands au chocolat – Pani golosi al cioccolato di Conticini
Sembra strano dirlo, ma oggi è il 1° giorno di autunno! Curiosamente, fa caldo: c’è una bella arietta tiepida, di quelle che ti riscaldano fino a dentro e ti fanno ben sperare per i giorni a venire. È vero che il sole di settembre è il più bello, così delicato e piacevole che invita a…
Swiss roll ai lamponi e fragoline di bosco. Conoscenze culinarie e nuove scoperte
Ieri chiacchieravo con due turisti tedeschi, marito e moglie, di luoghi da visitare e luoghi già visti, quando ad un certo punto la conversazione verte sui loro piatti tipici. Ed i vostri piatti tipici, quali sono?, chiesi io. Il signore con fare molto orgoglioso, risponde senza un attimo di esitazione e con molta enfasi “Speck!!!!”…
La marmellata di arance dell’Artusi. E le domeniche spensierate
La marmellata di arance è pura poesia. Ve lo dice una che l’ha sempre snobbata, ma che si è ricreduta alla grande: era obiettivamente troppo amara per i miei gusti. L’Artusi invece ne parla in due ricette nel suo libro ed una è addirittura pensata per le arance amare. Lo stavo sfogliando giusto una domenica…
Pie Pops all’Albicocca
Oggi è una meravigliosa giornata d’estate da queste parti: un sole così caldo che forse nemmeno a luglio, tanto che ho deciso di trasferire il pc fuori in giardino… non c’è niente di più bello che lasciarsi ispirare dalla leggera brezza primaverile, baciati da un sole che trasmette molta allegria! ^_^I dolci di cui vi…
I Biscotti della salute dell’Artusi …Anno nuovo, Ricetta antica!
State allegri, dunque, ché con questi biscotti non morirete mai o camperete gli anni di Mathusalem. Infatti io, che ne mangio spesso, se qualche indiscreto, vedendomi arzillo più che non comporterebbe la mia grave età mi dimanda quanti anni ho, rispondo che ho gli anni di Mathusalem, figliuolo di Enoch. Artusi presenta proprio così…
Spitzbuben
Spitzbuben: dolcetti tirolesi dall’aria apparentemente innocente, ma che celano un’anima meravigliosamente morbida ed avvolgente. Ecco, questo potrebbe essere un buon modo per descrivere questi biscotti ^_^ Stavo guardando gli ultimi tre post e mi sono accorta di avervi fatto fare accidentalmente un viaggetto all’estero. Kipferl, Brownies, adesso Spitzbuben…chi non è pratico di cucina starà pensando…